Análisis de expertos financieros: La hostelería en Alemania, con un fuerte crecimiento de las ventas a pesar del aumento de los precios

Análisis de expertos financieros: La hostelería en Alemania, con un fuerte crecimiento de las ventas a pesar del aumento de los precios

Según un informe de www.zeit.de, el sector hotelero en Alemania registró el año pasado un aumento de ventas del 9,6 por ciento. Ajustado a la inflación, esto resulta en un aumento del 2,6 por ciento. En estas estadísticas se incluyen hoteles, restaurantes y empresas de catering. Las estadísticas muestran que se registró un fuerte crecimiento de las ventas, especialmente a principios de 2023, que se debilitó a medida que avanzaba el año.

Según los estadísticos, el aumento de los precios en el sector hotelero ha frenado el crecimiento de las ventas. El aumento de los precios de los alimentos, los costes de personal y los precios de la energía han contribuido a un aumento significativo de los niveles de precios. La tasa de inflación en la industria hotelera fue del 8,1 por ciento. Sin embargo, si se tienen en cuenta sin ajustar, las ventas del año pasado todavía fueron un 9,9 por ciento más bajas que el año anterior a la pandemia.

Otro factor importante que ha influido en los precios en el sector de la hostelería es la expiración del IVA reducido en los alimentos a finales de diciembre. Como resultado de la crisis del coronavirus y el aumento de los precios de la energía, el IVA se redujo al siete por ciento antes de volver a aumentar al 19 por ciento. Tres cuartas partes de los restauradores ya han aumentado sus precios, mientras que otro 11 por ciento planea hacerlo durante el primer trimestre y un 6,2 por ciento a lo largo del año.

Como experto financiero, puedes analizar estas cifras que el aumento de precios y el aumento del IVA tienen un impacto directo en los márgenes de beneficio y las ventas en la industria hotelera. Como resultado, los restauradores tuvieron que aumentar los precios para compensar el aumento de costes. Esto podría conducir a una menor demanda a largo plazo, especialmente si los precios se vuelven inasequibles para los consumidores. El aumento de los costes también podría provocar una reducción de la inversión y recortes de empleo en la industria. Es importante estar atento al impacto financiero de estos acontecimientos, ya que también pueden afectar a todo el mercado financiero.