Pénzügyi szakértői elemzések: A vendéglátóipar Németországban az emelkedő árak ellenére erőteljes értékesítési növekedéssel

Pénzügyi szakértői elemzések: A vendéglátóipar Németországban az emelkedő árak ellenére erőteljes értékesítési növekedéssel

A www.zeit.de jelentése szerint a németországi vendéglátóipar 9,6 százalékos értékesítési növekedést ért el tavaly. Az inflációval kiigazítva ez 2,6 százalékos növekedést eredményez. A szállodák, éttermek és vendéglátó-ipari cégek szerepelnek ebben a statisztikában. A statisztikák azt mutatják, hogy különösen 2023 elején erős értékesítési növekedést regisztráltak, amely az év előrehaladtával gyengült.

A statisztikusok szerint a vendéglátóipar áremelkedése visszafogta az eladások növekedését. Az élelmiszerárak, a személyi költségek és az energiaárak emelkedése hozzájárult az árszínvonal jelentős emelkedéséhez. A vendéglátóiparban 8,1 százalékos volt az infláció. Kiigazítás nélkül azonban a tavalyi eladások még mindig 9,9 százalékkal maradtak el a járvány előtti évtől.

A vendéglátás árait befolyásoló másik fontos tényező, hogy december végén lejárt az élelmiszerek kedvezményes áfája. A koronaválság és az emelkedő energiaárak hatására az áfa hét százalékra csökkent, majd ismét 19 százalékra emelkedett. A vendéglősök háromnegyede már emelte árait, további 11 százalékuk az első negyedévben, 6,2 százalékuk pedig az év folyamán tervezi ezt.

Pénzügyi szakértőként ezeket a számokat elemezheti, hogy a megemelkedett árak és a megemelkedett áfa közvetlen hatással van a vendéglátóipar haszonkulcsára és értékesítésére. Ennek eredményeként a vendéglősöknek emelniük kellett az árakat, hogy kompenzálják a megnövekedett költségeket. Ez hosszú távon alacsonyabb kereslethez vezethet, különösen, ha az árak megfizethetetlenné válnak a fogyasztók számára. A növekvő költségek a beruházások csökkenéséhez és a munkahelyek leépítéséhez is vezethetnek az iparágban. Fontos, hogy figyelemmel kísérjük ezeknek a fejleményeknek a pénzügyi hatását, mivel ezek az egész pénzügyi piacot is érinthetik.