Analizy ekspertów finansowych: Branża hotelarska w Niemczech z silnym wzrostem sprzedaży pomimo rosnących cen

Analizy ekspertów finansowych: Branża hotelarska w Niemczech z silnym wzrostem sprzedaży pomimo rosnących cen

Według raportu www.zeit.de, branża hotelarsko-gastronomiczna w Niemczech odnotowała w zeszłym roku 9,6-procentowy wzrost sprzedaży. Po uwzględnieniu inflacji oznacza to wzrost o 2,6%. Statystyki te uwzględniają hotele, restauracje i firmy cateringowe. Ze statystyk wynika, że ​​szczególnie na początku 2023 roku zanotowano silny wzrost sprzedaży, który w miarę upływu roku słabł.

Rosnące ceny w branży hotelarsko-gastronomicznej osłabiły dynamikę sprzedaży, twierdzą statystycy. Wzrost cen żywności, kosztów osobowych i cen energii przyczynił się do znacznego wzrostu poziomu cen. Inflacja w branży hotelarsko-gastronomicznej wyniosła 8,1 proc. Jednak po uwzględnieniu stanu nieskorygowanego sprzedaż w zeszłym roku była nadal o 9,9 proc. niższa niż rok przed pandemią.

Kolejnym istotnym czynnikiem wpływającym na ceny w branży hotelarsko-gastronomicznej jest wygaśnięcie z końcem grudnia obniżonego podatku VAT na żywność. W wyniku kryzysu koronowego i rosnących cen energii podatek VAT został obniżony do siedmiu procent, a następnie ponownie zwiększony do 19 procent. Trzy czwarte restauratorów podniosło już ceny, kolejne 11 proc. planuje to zrobić w pierwszym kwartale, a 6,2 proc. w ciągu roku.

Jako ekspert finansowy możesz przeanalizować te liczby, że podwyższone ceny i podwyższony podatek VAT mają bezpośredni wpływ na marże zysku i sprzedaż w branży hotelarsko-gastronomicznej. W rezultacie restauratorzy musieli podnieść ceny, aby zrekompensować zwiększone koszty. Może to prowadzić do spadku popytu w dłuższej perspektywie, zwłaszcza jeśli ceny staną się nieprzystępne dla konsumentów. Rosnące koszty mogą również doprowadzić do ograniczenia inwestycji i redukcji miejsc pracy w branży. Ważne jest, aby zwracać uwagę na skutki finansowe tych wydarzeń, ponieważ mogą one mieć wpływ również na cały rynek finansowy.