Analize ale experților financiari: Industria ospitalității din Germania, cu o creștere puternică a vânzărilor, în ciuda creșterii prețurilor

Analize ale experților financiari: Industria ospitalității din Germania, cu o creștere puternică a vânzărilor, în ciuda creșterii prețurilor

Potrivit unui raport al www.zeit.de, industria ospitalității din Germania a înregistrat o creștere de 9,6% a vânzărilor anul trecut. Ajustat pentru inflație, aceasta duce la o creștere de 2,6 la sută. Hotelurile, restaurantele și companiile de catering sunt incluse în aceste statistici. Statisticile arată că s-a înregistrat o creștere puternică a vânzărilor, în special la începutul anului 2023, care s-a slăbit odată cu progresul anului.

Creșterea prețurilor în industria ospitalității a diminuat creșterea vânzărilor, au spus statisticienii. Creșterea prețurilor la alimente, a costurilor cu personalul și a prețurilor la energie au contribuit la o creștere semnificativă a nivelului prețurilor. Rata inflației în industria ospitalității a fost de 8,1 la sută. Cu toate acestea, când sunt luate în considerare neajustate, vânzările de anul trecut au fost încă cu 9,9 la sută mai mici decât în ​​anul anterior pandemiei.

Un alt factor important care a influențat prețurile în sectorul ospitalității este expirarea TVA-ului redus la alimente la sfârșitul lunii decembrie. Ca urmare a crizei Corona și a creșterii prețurilor la energie, TVA-ul a fost redus la șapte procente înainte de a fi crescut din nou la 19 la sută. Trei sferturi dintre restauratori și-au crescut deja prețurile, în timp ce încă 11% plănuiesc să facă acest lucru în primul trimestru și 6,2% pe parcursul anului.

În calitate de expert financiar, puteți analiza aceste cifre că prețurile crescute și TVA-ul crescut au un impact direct asupra marjelor de profit și vânzărilor din industria ospitalității. Ca urmare, restauratorii au fost nevoiți să majoreze prețurile pentru a compensa costurile crescute. Acest lucru ar putea duce la o cerere mai scăzută pe termen lung, mai ales dacă prețurile devin inaccesibile pentru consumatori. Creșterea costurilor ar putea duce, de asemenea, la o reducere a investițiilor și la reducerea locurilor de muncă în industrie. Este important să urmăriți impactul financiar al acestor evoluții, deoarece acestea pot afecta, de asemenea, întreaga piață financiară.