Η γαστρονομία σε κρίση; Ένας οικονομικός εμπειρογνώμονας αναλύει την κατάσταση και εξηγεί το ιστορικό.

Transparenz: Redaktionell erstellt und geprüft.
Veröffentlicht am

Ο βιομηχανικός σύνδεσμος Dehoga προειδοποιεί ότι χιλιάδες καταστήματα εστίασης στη Γερμανία κινδυνεύουν εάν ο συντελεστής ΦΠΑ σε τρόφιμα και ποτά αυξηθεί ξανά από 7% σε 19% από τον Ιανουάριο του 2023. Ο κλάδος πιστεύει ότι η ομοσπονδιακή κυβέρνηση χρειάζεται επειγόντως χρήματα λόγω της απόφασης KTF του Ομοσπονδιακού Συνταγματικού Δικαστηρίου και ως εκ τούτου αποφάσισε να αυξήσει τους φόρους. Η απόφαση αυτή θεωρείται από όσους επηρεάζονται ως αδικαιολόγητη και θεωρείται ότι απειλεί την ύπαρξή τους. Τα τελευταία χρόνια ο κλάδος της εστίασης έχει πληγεί, μεταξύ άλλων, από τις επιπτώσεις της πανδημίας του κορωνοϊού και της ενεργειακής κρίσης, που έχουν επιδεινώσει περαιτέρω την κατάσταση. Η αύξηση του ΦΠΑ θα γίνει αισθητή στον κλάδο...

Der Branchenverband Dehoga warnt davor, dass Tausende von Gastronomiebetrieben in Deutschland gefährdet sind, wenn ab Januar 2023 wieder der Mehrwertsteuersatz auf Speisen und Getränke von 7 Prozent auf 19 Prozent angehoben wird. Die Branche ist der Ansicht, dass die Bundesregierung aufgrund des KTF-Urteils des Bundesverfassungsgerichts dringend Geld braucht und deshalb die Steuererhöhung beschlossen hat. Diese Entscheidung wird von den Betroffenen als nicht gerechtfertigt angesehen und als existenzbedrohend wahrgenommen. Die Gastronomie-Branche hat in den letzten Jahren unter anderem unter den Auswirkungen der Corona-Pandemie und der Energiekrise gelitten, was die Lage zusätzlich verschärft hat. Die Anhebung der Mehrwertsteuer wird in der Branche …
Ο βιομηχανικός σύνδεσμος Dehoga προειδοποιεί ότι χιλιάδες καταστήματα εστίασης στη Γερμανία κινδυνεύουν εάν ο συντελεστής ΦΠΑ σε τρόφιμα και ποτά αυξηθεί ξανά από 7% σε 19% από τον Ιανουάριο του 2023. Ο κλάδος πιστεύει ότι η ομοσπονδιακή κυβέρνηση χρειάζεται επειγόντως χρήματα λόγω της απόφασης KTF του Ομοσπονδιακού Συνταγματικού Δικαστηρίου και ως εκ τούτου αποφάσισε να αυξήσει τους φόρους. Η απόφαση αυτή θεωρείται από όσους επηρεάζονται ως αδικαιολόγητη και θεωρείται ότι απειλεί την ύπαρξή τους. Τα τελευταία χρόνια ο κλάδος της εστίασης έχει πληγεί, μεταξύ άλλων, από τις επιπτώσεις της πανδημίας του κορωνοϊού και της ενεργειακής κρίσης, που έχουν επιδεινώσει περαιτέρω την κατάσταση. Η αύξηση του ΦΠΑ θα γίνει αισθητή στον κλάδο...

Η γαστρονομία σε κρίση; Ένας οικονομικός εμπειρογνώμονας αναλύει την κατάσταση και εξηγεί το ιστορικό.

Ο βιομηχανικός σύνδεσμος Dehoga προειδοποιεί ότι χιλιάδες καταστήματα εστίασης στη Γερμανία κινδυνεύουν εάν ο συντελεστής ΦΠΑ σε τρόφιμα και ποτά αυξηθεί ξανά από 7% σε 19% από τον Ιανουάριο του 2023. Ο κλάδος πιστεύει ότι η ομοσπονδιακή κυβέρνηση χρειάζεται επειγόντως χρήματα λόγω της απόφασης KTF του Ομοσπονδιακού Συνταγματικού Δικαστηρίου και ως εκ τούτου αποφάσισε να αυξήσει τους φόρους. Η απόφαση αυτή θεωρείται από όσους επηρεάζονται ως αδικαιολόγητη και θεωρείται ότι απειλεί την ύπαρξή τους. Τα τελευταία χρόνια ο κλάδος της εστίασης έχει πληγεί, μεταξύ άλλων, από τις επιπτώσεις της πανδημίας του κορωνοϊού και της ενεργειακής κρίσης, που έχουν επιδεινώσει περαιτέρω την κατάσταση. Η αύξηση του ΦΠΑ θα οδηγήσει σε αυξήσεις τιμών στον κλάδο και θα υπάρξουν αυξήσεις και στους κατώτατους μισθούς.
Σύμφωνα με έκθεση του www.focus.de, οι αναλύσεις δείχνουν ότι οι τιμές είναι βέβαιο ότι θα αυξηθούν, γεγονός που θα μπορούσε να οδηγήσει σε αύξηση περίπου 11 τοις εκατό στα τρόφιμα και τα ποτά. Τονίζει επίσης ότι η επιστροφή στο 19% του ΦΠΑ έχει οικονομική λογική και είναι κοινωνικά δίκαιη, καθώς τα άτομα με χαμηλότερα εισοδήματα προτιμούν να αγοράζουν τρόφιμα από σούπερ μάρκετ ή να τα παραδίδουν αντί να τρώνε σε εστιατόρια. Επιπλέον, οι στατιστικές δείχνουν ότι παρά τη φορολογική ελάφρυνση, ο κλάδος των εστιατορίων έχει αυξήσει σημαντικά τις τιμές του και σε ορισμένες περιπτώσεις μάλιστα πραγματοποιεί περισσότερες πωλήσεις από ό,τι πριν από την πανδημία. Ωστόσο, ο κλάδος υποφέρει από διαρθρωτικές αλλαγές που προκαλούνται από την αλλαγή της συμπεριφοράς των καταναλωτών στην περίοδο μετά τον κορωνοϊό και την έλλειψη ειδικευμένων εργαζομένων. Τονίζεται ότι οι λόγοι της κρίσης του κλάδου δεν οφείλονται απλώς στον ΦΠΑ ή στον κατώτατο μισθό, αλλά μάλλον είναι συνέπεια της αλλαγής της καταναλωτικής συμπεριφοράς και των διαρθρωτικών αλλαγών στην κοινωνία. Η επιστροφή στο 19% ΦΠΑ πιθανότατα θα οδηγήσει σε περαιτέρω αυξήσεις τιμών και αυξημένες πιέσεις για επιβίωση στον κλάδο της εστίασης.

Διαβάστε την πηγή του άρθρου στο www.focus.de

Στο άρθρο