الحرفية تلتقي بالمتعة: المواهب الشابة المبدعة في بايرويت تلهم!

الحرفية تلتقي بالمتعة: المواهب الشابة المبدعة في بايرويت تلهم!

في 23 مايو 2025، أُقيم حدث "التجار يجتمعون مع الحرف 2.0" في الحديقة البيئية النباتية بجامعة بايرويت. جمعت هذه المبادرة بين الخبازين والحلويات الطموحين من غرفة الحرف في فرانكونيا العليا بالإضافة إلى المتدربين التجاريين من Gedikom GmbH لتطوير وتقديم منتجات مبتكرة. يعد هذا الحدث جزءًا من مشروع مستمر بدأ بحدث انطلاق في 16 مايو 2024 ويهدف إلى الترويج لمأكولات الطهي الإقليمية.

تنافست ستة فرق ضد بعضها البعض في هذه المسابقة وأعجبت ببراعتها وإبداعها في مجال التسويق. وحصل فريق “geranissimo orange” على الجائزة الأولى وقدرها 500 يورو، فيما حصل فريق “berrycha taco” على قسيمة بقيمة 200 يورو للمركز الثاني. تم تطوير المنتجات مع وضع أعشاب الحدائق النباتية في الاعتبار، بما في ذلك نبات القطيفة الليموني وإبرة الراعي المعطرة والبيبيكا.

محتوى المشروع وإشراك الزوار

وقد أتيحت للفرق الفرصة لوضع أفكارهم موضع التنفيذ في 22 مايو. في مرحلة التصنيع، تم حساب المنتجات وإنشاء المحتوى لوسائل التواصل الاجتماعي. شارك الزوار بنشاط أثناء العرض والبيع في الحديقة النباتية. خلقت عمليات الطهي الحية والمنافسة والهدايا الصغيرة أجواءً ترحيبية. ستستفيد مجموعة دعم Botanical Garden من عائدات التبرع البالغة 1200 يورو وستمكن من شراء مقعد جديد.

قامت لجنة تحكيم مكونة من خمسة أعضاء، بما في ذلك خبراء الصناعة مثل جوليا جرومس والأستاذ الدكتور سيباستيان فيرفاس، بتقييم أداء الفرق. كان تركيز الحدث والمشروع على الجمع بين الحرف اليدوية والمعرفة التجارية وبالتالي تعزيز التدريب بشكل مستدام في مجال فنون الطهي.

الحديقة النباتية البيئية في بايرويت

تبلغ مساحة الحديقة النباتية البيئية، التي تقع في حرم جامعة بايرويت، 16 هكتارًا، وهي وجهة شهيرة للرحلات، خاصة في الأشهر الدافئة. فهي تجتذب الزوار ليس فقط لنباتاتها التي تضم نباتات من قارات مختلفة، ولكن أيضًا للفعاليات المنتظمة مثل الجولات والمعارض الفنية.
يمكن العثور على حوالي 5000 نوع من النباتات من مختلف المناطق المناخية الاستوائية في الدفيئات الزراعية بالحديقة. في المجمل، ينمو حوالي 12000 نوع من النباتات في الهواء الطلق، بما في ذلك العديد من النباتات الطبية والحبوب والخضروات.

يعد البحث عن أنواع النباتات والحيوانات المهددة بالانقراض والحفاظ عليها هو محور عمل الحديقة النباتية. حتى الآن، تم توثيق أكثر من 1071 نوعًا من الحيوانات، بما في ذلك 169 نوعًا من الفقاريات و902 من اللافقاريات. يمكن لزوار الحديقة أيضًا تجربة حديقة الحيوانات الأليفة غير الرسمية مع الأغنام وممارسة الرياضة في ملعب حافي القدمين. من أجل رفاهيتك البدنية، هناك عروض تذوق إضافية مخصصة للمنتجات الإقليمية.

ساعات عمل الحديقة النباتية من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 8 صباحًا حتى 7 مساءً. للمنطقة الخارجية، بينما يمكن الوصول إلى الدفيئات الزراعية من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 10 صباحًا حتى 3 مساءً. وفي عطلات نهاية الأسبوع من الساعة 10 صباحًا حتى 4 مساءً. إن التزام الحديقة والجهات الفاعلة وراء "Kaufleute يلتقي Handwerk 2.0" يُظهر بشكل مثير للإعجاب كيف يمكن الجمع بين الإنتاج اليدوي والحساسية البيئية.