Занаятът среща удоволствието: креативните млади таланти на Байройт вдъхновяват!

Занаятът среща удоволствието: креативните млади таланти на Байройт вдъхновяват!

На 23 май 2025 г. в Екологично-ботаническата градина на Университета в Байройт се проведе събитието „Търговците се срещат със занаятите 2.0“. Тази инициатива събра амбициозни майстори пекари и сладкари от Занаятчийската камара за Горна Франкония, както и търговски стажанти от Gedikom GmbH, за да разработят и представят иновативни продукти. Събитието е част от текущ проект, който започна с начално събитие на 16 май 2024 г. и има за цел да популяризира регионалните кулинарни изкушения.

Шест отбора се състезаваха един срещу друг в това състезание и впечатлиха със своето майсторство и креативност в областта на маркетинга. Отборът „геранисимо портокал” спечели първата награда от 500 евро, а отборът „берича тако” получи ваучер за 200 евро за второ място. Продуктите са разработени с мисъл за билките от ботаническата градина, включително лимонов невен, ароматен здравец и пипича.

Съдържание на проекта и участие на посетители

Екипите имаха възможността да приложат идеите си на практика на 22 май. Във фаза на производство продуктите бяха изчислени и съдържанието беше създадено за социалните медии. Посетителите се включиха активно по време на представянето и продажбата в Ботаническата градина. Процесите на готвене на живо, състезание и малки подаръци създадоха приятна атмосфера. Приходите от дарението в размер на общо 1200 евро ще бъдат в полза на групата за подкрепа на Ботаническата градина и ще позволят закупуването на нова пейка.

Жури от петима членове, включително експерти от индустрията като Джулия Громес и проф. д-р Себастиан Ферфас, оцени представянето на отборите. Фокусът на събитието и проекта беше върху съчетаването на занаятчийството с търговските познания и по този начин устойчивото насърчаване на обучението в областта на кулинарните изкуства.

Екологичната ботаническа градина в Байройт

Екологично-ботаническата градина, която се намира в кампуса на университета в Байройт, е с обща площ от 16 хектара и е популярна екскурзионна дестинация, особено през топлите месеци. Той привлича посетители не само със своята флора, която включва растения от различни континенти, но и с редовни събития като обиколки и художествени изложби.
В оранжериите на градината могат да бъдат намерени около 5000 вида растения от различни тропически климатични зони. Общо около 12 000 вида растения растат на открито, включително множество лечебни растения, зърнени храни и зеленчуци.

Изследването и опазването на застрашени растителни и животински видове е фокусът на дейността на ботаническата градина. Към днешна дата са документирани над 1071 вида животни, включително 169 гръбначни и 902 безгръбначни. Посетителите на градината могат също така да се насладят на неофициална зоологическа градина с овце и да тренират на босо игрище. За вашето физическо благополучие има допълнителни гастрономически предложения, посветени на регионални продукти.

Работното време на ботаническата градина е от понеделник до петък от 8 до 19 часа. за външната част, докато оранжериите са достъпни от понеделник до петък от 10 до 15 часа. и през почивните дни от 10 до 16ч. Ангажиментът на градината и актьорите зад „Kaufleute среща Handwerk 2.0“ впечатляващо показва как ръчно изработеното производство може да се комбинира с екологична чувствителност.