Suche
Mein Konto
Håndværk møder nydelse: Bayreuths kreative unge talenter inspirerer!
Få mere at vide om arrangementet "Kaufleute meets Handwerk 2.0" i Bayreuth, som kombinerer håndværk og kommerciel viden.
Håndværk møder nydelse: Bayreuths kreative unge talenter inspirerer!
Den 23. maj 2025 fandt begivenheden "Merchants meets Crafts 2.0" sted i den økologiske-botaniske have ved University of Bayreuth. Dette initiativ samlede håbefulde bagere og konditorer fra Håndværkskammeret for Oberfranken samt kommercielle praktikanter fra Gedikom GmbH for at udvikle og præsentere innovative produkter. Arrangementet er en del af et igangværende projekt, der startede med et kick-off arrangement den 16. maj 2024 og har til formål at fremme regionale kulinariske lækkerier.
Seks hold konkurrerede mod hinanden i denne konkurrence og imponerede med deres håndværk og kreativitet inden for marketing. Holdet "geranissimo orange" sikrede sig førstepræmien på 500 euro, mens "berrycha taco"-holdet fik en værdikupon på 200 euro for andenpladsen. Produkterne er udviklet med botaniske haveurter i tankerne, herunder citron morgenfrue, duftende geranium og pipicha.
Projektindhold og involvering af besøgende
Holdene havde mulighed for at omsætte deres ideer i praksis den 22. maj. I en fremstillingsfase blev produkterne beregnet og skabt indhold til sociale medier. Besøgende var aktivt involveret under præsentationen og salget i Botanisk Have. Levende madlavningsprocesser, en konkurrence og små gaver skabte en imødekommende atmosfære. Donationsprovenuet på i alt 1.200 euro vil komme Botanisk Haves støttegruppe til gode og vil muliggøre køb af en ny bænk.
En jury på fem medlemmer, herunder brancheeksperter som Julia Grommes og prof. Dr. Sebastian Ferfas, vurderede holdenes præstationer. Fokus for arrangementet og projektet var på at kombinere håndværk med kommerciel viden og dermed bæredygtigt fremme uddannelse inden for kogekunst.
Den økologiske botaniske have i Bayreuth
Den Økologisk-botaniske Have, som ligger på Bayreuth Universitets campus, har et samlet areal på 16 hektar og er et populært udflugtsmål, især i de varme måneder. Det tiltrækker besøgende ikke kun for sin flora, som omfatter planter fra forskellige kontinenter, men også for regelmæssige arrangementer såsom ture og kunstudstillinger.
Omkring 5.000 plantearter fra forskellige tropiske klimazoner kan findes i havens drivhuse. I alt vokser omkring 12.000 plantearter på friland, herunder talrige lægeplanter, korn og grøntsager.
Forskning og bevaring af truede plante- og dyrearter er omdrejningspunktet for den botaniske haves arbejde. Til dato er over 1071 dyrearter blevet dokumenteret, herunder 169 hvirveldyr og 902 hvirvelløse dyr. Besøgende i haven kan også opleve en uofficiel børnezoo med får og motion på barfodsbane. For dit fysiske velvære er der yderligere gastronomiske tilbud dedikeret til regionale produkter.
Den botaniske haves åbningstider er mandag til fredag fra 8.00 til 19.00. for udearealet, mens drivhusene er tilgængelige mandag til fredag fra klokken 10 til 15. og i weekenden fra 10.00 til 16.00. Havens engagement og aktørerne bag "Kaufleute møder Handwerk 2.0" viser på imponerende vis, hvordan håndlavet produktion kan kombineres med økologisk følsomhed.