L'artisanat rencontre le plaisir : les jeunes talents créatifs de Bayreuth inspirent !

L'artisanat rencontre le plaisir : les jeunes talents créatifs de Bayreuth inspirent !

Le 23 mai 2025, l'événement « Merchants meets Crafts 2.0 » a eu lieu au Jardin écologique et botanique de l'Université de Bayreuth. Cette initiative a réuni les futurs maîtres boulangers et pâtissiers de la Chambre des métiers de Haute-Franconie ainsi que les stagiaires commerciaux de Gedikom GmbH pour développer et présenter des produits innovants. L'événement fait partie d'un projet en cours qui a débuté par un événement de lancement le 16 mai 2024 et vise à promouvoir les délices culinaires régionaux.

Six équipes se sont affrontées lors de cette compétition et ont impressionné par leur savoir-faire et leur créativité dans le domaine du marketing. L'équipe « geranissimo orange » a remporté le premier prix de 500 euros, tandis que l'équipe « berrycha taco » a reçu un bon de 200 euros pour la deuxième place. Les produits ont été développés en pensant aux herbes du jardin botanique, notamment le souci citronné, le géranium parfumé et le pipicha.

Contenu du projet et implication des visiteurs

Les équipes ont eu l'occasion de mettre leurs idées en pratique le 22 mai. Lors d'une phase de fabrication, les produits ont été calculés et du contenu a été créé pour les réseaux sociaux. Les visiteurs ont été activement impliqués lors de la présentation et de la vente au Jardin Botanique. Des processus de cuisson en direct, un concours et des petits cadeaux ont créé une atmosphère accueillante. Le montant du don, d'un montant total de 1 200 euros, bénéficiera au groupe de soutien du Jardin Botanique et permettra l'achat d'un nouveau banc.

Un jury composé de cinq membres, dont des experts du secteur tels que Julia Grommes et le professeur Sebastian Ferfas, a évalué les performances des équipes. L'objectif de l'événement et du projet était de combiner l'artisanat avec les connaissances commerciales et de promouvoir ainsi durablement la formation dans le domaine des arts culinaires.

Le jardin botanique écologique de Bayreuth

Le jardin écologique et botanique, situé sur le campus de l'université de Bayreuth, a une superficie totale de 16 hectares et constitue une destination d'excursion prisée, surtout pendant les mois chauds. Il attire les visiteurs non seulement pour sa flore, qui comprend des plantes de différents continents, mais aussi pour ses événements réguliers tels que des visites et des expositions d'art.
Environ 5 000 espèces de plantes provenant de différentes zones climatiques tropicales se trouvent dans les serres du jardin. Au total, environ 12 000 espèces de plantes poussent en plein air, dont de nombreuses plantes médicinales, céréales et légumes.

La recherche et la préservation des espèces végétales et animales menacées sont au cœur du travail du jardin botanique. À ce jour, plus de 1 071 espèces animales ont été documentées, dont 169 vertébrés et 902 invertébrés. Les visiteurs du jardin peuvent également découvrir un zoo pour enfants non officiel avec des moutons et faire de l'exercice sur un parcours pieds nus. Pour votre bien-être physique, des offres gastronomiques complémentaires sont dédiées aux produits régionaux.

Les horaires d'ouverture du jardin botanique sont du lundi au vendredi de 8h à 19h. pour l'espace extérieur, tandis que les serres sont accessibles du lundi au vendredi de 10h à 15h. et le week-end de 10h à 16h. L'engagement du jardin et des acteurs derrière « Kaufleute meets Handwerk 2.0 » montre de manière impressionnante comment la production artisanale peut être combinée avec la sensibilité écologique.