Remeslo sa stretáva s pôžitkom: Kreatívne mladé talenty Bayreuthu inšpirujú!

Remeslo sa stretáva s pôžitkom: Kreatívne mladé talenty Bayreuthu inšpirujú!

Dňa 23. mája 2025 sa v Ekologicko-botanickej záhrade Univerzity v Bayreuthe uskutočnilo podujatie „Obchodníci sa stretávajú s remeslami 2.0“. Táto iniciatíva spojila začínajúcich majstrov pekárov a cukrárov z Remeselnej komory pre Horné Franky, ako aj obchodných stážistov z Gedikom GmbH, aby vyvinuli a predstavili inovatívne produkty. Podujatie je súčasťou prebiehajúceho projektu, ktorý sa začal úvodným podujatím 16. mája 2024 a jeho cieľom je propagovať regionálne kulinárske špeciality.

V tejto súťaži proti sebe súťažilo šesť tímov, ktoré zaujali remeselnou zručnosťou a kreativitou v oblasti marketingu. Tím „geranissimo orange“ získal prvú cenu 500 eur a tím „berrycha taco“ získal za druhé miesto poukážku v hodnote 200 eur. Produkty boli vyvinuté s ohľadom na bylinky z botanických záhrad, vrátane nechtíka citrónového, pelargónie a pipichy.

Obsah projektu a zapojenie návštevníkov

Tímy mali možnosť realizovať svoje nápady 22. mája. Vo výrobnej fáze sa vypočítali produkty a vytvoril sa obsah pre sociálne médiá. Návštevníci sa aktívne zapájali počas prezentácie a predaja v Botanickej záhrade. Živé procesy varenia, súťaž a drobné darčeky vytvorili príjemnú atmosféru. Výťažok z daru v celkovej výške 1200 eur bude v prospech podpornej skupiny Botanickej záhrady a umožní kúpu novej lavičky.

Výkony tímov hodnotila päťčlenná porota vrátane odborníkov z odvetvia ako Julia Grommes a prof. Dr. Sebastian Ferfas. Podujatie a projekt sa zamerali na spojenie remeselnej zručnosti s komerčnými znalosťami, a tým udržateľnú podporu vzdelávania v oblasti kulinárskeho umenia.

Ekologická botanická záhrada v Bayreuthe

Ekologicko-botanická záhrada, ktorá sa nachádza v areáli Bayreuthskej univerzity, má celkovú rozlohu 16 hektárov a je obľúbeným výletným miestom najmä v teplých mesiacoch. Návštevníkov láka nielen na svoju flóru, ktorá zahŕňa rastliny z rôznych kontinentov, ale aj na pravidelné podujatia, ako sú prehliadky a umelecké výstavy.
V skleníkoch záhrady možno nájsť okolo 5000 druhov rastlín z rôznych tropických klimatických pásiem. Celkovo v prírode rastie okolo 12 000 druhov rastlín vrátane mnohých liečivých rastlín, obilnín a zeleniny.

Ťažiskom práce botanickej záhrady je výskum a záchrana ohrozených druhov rastlín a živočíchov. K dnešnému dňu bolo zdokumentovaných viac ako 1071 druhov zvierat, vrátane 169 stavovcov a 902 bezstavovcov. Návštevníci záhrady môžu zažiť aj neoficiálne zoo s ovečkami a zacvičiť si na barefoot kurze. Pre vašu fyzickú pohodu sú tu ďalšie gastronomické ponuky venované regionálnym produktom.

Otváracie hodiny botanickej záhrady sú pondelok až piatok od 8. do 19. hodiny. pre vonkajšiu plochu, pričom skleníky sú prístupné v pondelok až piatok od 10. do 15. hodiny. a cez víkendy od 10.00 do 16.00 hod. Oddanosť záhrady a hercov, ktorí stoja za „Kaufleute meets Handwerk 2.0“ pôsobivo ukazuje, ako sa dá ručná výroba spojiť s ekologickou citlivosťou.