Hantverk möter njutning: Bayreuths kreativa unga talanger inspirerar!

Hantverk möter njutning: Bayreuths kreativa unga talanger inspirerar!

Den 23 maj 2025 ägde evenemanget "Merchants meets Crafts 2.0" rum i den ekologisk-botaniska trädgården vid University of Bayreuth. Detta initiativ samlade blivande bagare och konditormästare från Hantverkskammaren för Oberfranken samt kommersiella praktikanter från Gedikom GmbH för att utveckla och presentera innovativa produkter. Evenemanget är en del av ett pågående projekt som startade med ett kick-off event den 16 maj 2024 och syftar till att främja regionala kulinariska läckerheter.

Sex lag tävlade mot varandra i denna tävling och imponerade med sitt hantverk och sin kreativitet inom marknadsföringsområdet. Teamet "geranissimo orange" säkrade förstapriset på 500 euro, medan laget "berrycha taco" tilldelades en värdekupong på 200 euro för andraplatsen. Produkterna utvecklades med botaniska trädgårdsörter i åtanke, inklusive citronblomma, doftpelargon och pipicha.

Projektinnehåll och involvering av besökare

Teamen fick möjlighet att omsätta sina idéer i praktiken den 22 maj. I en tillverkningsfas beräknades produkterna och innehåll skapades för sociala medier. Besökarna deltog aktivt under presentationen och försäljningen i Botaniska trädgården. Levande matlagningsprocesser, en tävling och små presenter skapade en välkomnande atmosfär. Donationsintäkterna på totalt 1 200 euro kommer att gynna Botaniska trädgårdens stödgrupp och kommer att möjliggöra köp av en ny bänk.

En jury bestående av fem medlemmar, inklusive branschexperter som Julia Grommes och Prof. Dr. Sebastian Ferfas, bedömde teamens prestationer. Fokus för evenemanget och projektet låg på att kombinera hantverk med kommersiell kunskap och på så sätt hållbart främja utbildning inom matkonstområdet.

Den ekologiska botaniska trädgården i Bayreuth

Den ekologisk-botaniska trädgården, som ligger på universitetet i Bayreuths campus, har en total yta på 16 hektar och är ett populärt utflyktsmål, särskilt under de varma månaderna. Det lockar besökare inte bara för sin flora, som inkluderar växter från olika kontinenter, utan också för regelbundna evenemang som turer och konstutställningar.
Runt 5 000 växtarter från olika tropiska klimatzoner finns i trädgårdens växthus. Totalt växer omkring 12 000 växtarter i friluftsområdet, inklusive många medicinalväxter, spannmål och grönsaker.

Forskningen och bevarandet av hotade växt- och djurarter är i fokus för den botaniska trädgårdens arbete. Hittills har över 1071 djurarter dokumenterats, inklusive 169 ryggradsdjur och 902 ryggradslösa djur. Besökare i trädgården kan också uppleva en inofficiell djurpark med får och motion på barfotabana. För ditt fysiska välbefinnande finns det ytterligare gastronomiska erbjudanden dedikerade till regionala produkter.

Botaniska trädgårdens öppettider är måndag till fredag ​​klockan 08.00-19.00. för uteområdet, medan växthusen är tillgängliga måndag till fredag ​​10.00-15.00. och på helger från 10.00 till 16.00. Trädgårdens och skådespelarnas engagemang bakom ”Kaufleute möter Handwerk 2.0” visar på ett imponerande sätt hur hantverksmässig produktion kan kombineras med ekologisk känslighet.