La brasserie Hütt est sur le point de fermer : 270 ans d'histoire familiale sont en danger !

La brasserie Hütt est sur le point de fermer : 270 ans d'histoire familiale sont en danger !

La consommation de bière en Allemagne est en baisse, ce qui a de graves conséquences pour les brasseries du pays. Un exemple particulièrement impressionnant est celui de la brasserie Hütt à Baunatal, qui risque de fermer ses portes. Le directeur général Frank Bettenhäuser cherchait depuis longtemps en vain un successeur à la brasserie traditionnelle, qui a 270 ans d'histoire familiale et emploie environ 40 personnes. Les efforts visant à trouver une solution de remplacement n'ayant pas abouti, une liquidation ordonnée de la brasserie Hütt est désormais en cours. Bettenhäuser a remercié le personnel pour son soutien au cours des dernières années.

Cependant, un restaurant et une brasserie attenants resteront ouverts, de sorte qu'une partie de l'héritage de la brasserie demeurera. Néanmoins, la fermeture de la brasserie Hütt est un autre signal d'alarme pour l'ensemble de la branche, confrontée à des problèmes importants.

Les défis des brasseries

Dans ce contexte, le patron d'Oettinger, Stefan Blaschak, a formulé un sombre pronostic. Il s'attend à une vague de faillites dans les brasseries allemandes. Ce défi est exacerbé par la baisse globale de la consommation de bière, qui est perceptible non seulement à Baunatal mais dans tout le pays. Blaschak considère la situation comme critique et souligne que de nombreuses petites brasseries sont en grave difficulté.

Le lien entre la baisse de la consommation de bière et la fermeture de la brasserie Hütt illustre le changement auquel le secteur est confronté. De plus en plus d'entreprises traditionnelles qui existent depuis des générations sont désormais obligées de fermer leurs portes, ce qui représente une grave perte non seulement pour les employés, mais aussi pour la culture de la bière allemande.

Les développements à la brasserie Hütt et les avertissements de Blaschak mettent en évidence les préoccupations et les besoins de l'industrie brassicole. Alors que certaines entreprises luttent pour leur survie, l’avenir du marché de la bière en Allemagne semble incertain.

Pour plus d’informations et un aperçu plus approfondi du sujet, lisez les rapports Journal sud-allemand et des Miroir.