Inflatsioon ja käibemaks: kas hotellinduses on kõrgemate hindade oht?

Inflatsioon ja käibemaks: kas hotellinduses on kõrgemate hindade oht?

Toitlustussektoris on olukord koroonapandeemia ja kõrge inflatsiooni tõttu juba praegu keeruline. Paljud restoranid ja pubid otsivad kiiresti töötajaid, samal ajal kui energia- ja ostuhinnad tõusevad. Olukord võib aga veelgi hullemaks muutuda, kuna detsembris lõpeb toidukäibemaksu alandamine. Jaanuarist võiks maksumäär tõusta taas 19 protsendini, mis tooks kaasa restoranitoitude hinnatõusu. Toitlustustööstus kardab, et restoranid surevad välja, kuna maksutõusu korral on paljudel ettevõtetel oht tegevuse lõpetada. Lisaks käibemaksutõusule vaevleb tööstus ka tööjõupuudusega. Paljud restoranid on juba üle läinud iseteenindusele või nõuavad kindlaid teenustasusid ja kattetasusid. Mõned toetuvad ka menüühindadele, et köögipersonal saaks toitu õigel ajal serveerida.

Sellel arengul võib olla oluline mõju turule ja finantssektorile. Toitlustustööstus on oluline majandussektor ja suur tööandja. Restoranide võimalikul surmal oleks negatiivsed tagajärjed tööhõive olukorrale ja majandusele. Kõrgemad toiduainete hinnad võivad kaasa tuua ka nõudluse vähenemise, kuna paljud tarbijad ei saa enam väljas söömist lubada. Suurenenud kulud võivad kaasa tuua ka töötajate puuduse edasise süvenemise, kuna paljudel ettevõtetel ei pruugi olla rahalisi ressursse töötajate palkamiseks või piisavaks tasumiseks.

Eks ole näha, kuidas olukord areneb. Käibemaksutõusu otsustab valitsus ning toitlustussektoris on lootust madalamate maksumäärade pikendamisele. Oluline on tähelepanelikult jälgida mõju turule ja finantssektorile ning võtta kasutusele võimalikud meetmed valdkonna toetamiseks ja negatiivsete tagajärgede leevendamiseks.

Allikas: vastavalt aruandele www.watson.de