Inflaatio ja arvonlisävero: Ovatko ravintola-alan hinnat korkeammat?

Inflaatio ja arvonlisävero: Ovatko ravintola-alan hinnat korkeammat?

Ravintola-alan tilanne on jo nyt vaikea koronapandemian ja korkean inflaation vuoksi. Monet ravintolat ja pubit etsivät kiireesti henkilökuntaa samalla kun energia- ja ostohinnat nousevat. Tilanne voi kuitenkin pahentua entisestään, kun elintarvikkeiden arvonlisäveron alennus päättyy joulukuussa. Tammikuussa verokanta voi nousta jälleen 19 prosenttiin, mikä johtaisi ravintola-aterioiden hintojen nousuun. Ruokailuala pelkää ravintoloiden kuolemista pois, sillä monet yritykset ovat vaarassa lopettaa toimintansa veronkorotusten vuoksi. Arvonlisäveron korotuksen lisäksi ala kamppailee myös henkilöstöpulan kanssa. Monet ravintolat ovat jo siirtyneet itsepalveluun tai veloittaa kiinteät palvelumaksut ja kattaa maksut. Jotkut luottavat myös ruokalistahintoihin varmistaakseen, että keittiön henkilökunta pystyy tarjoamaan ruokaa ajoissa.

Tällä kehityksellä voi olla merkittävä vaikutus markkinoihin ja rahoitusalaan. Ravintola-ala on tärkeä talouden ala ja suuri työnantaja. Ravintoloiden mahdollisella kuolemalla olisi kielteisiä seurauksia työllisyystilanteeseen ja talouteen. Ruoan korkeammat hinnat voivat myös johtaa kysynnän laskuun, koska monilla kuluttajilla ei ole enää varaa syödä ulkona. Kasvaneet kustannukset voivat myös johtaa henkilöstöpulan pahenemiseen entisestään, koska monilla yrityksillä ei ehkä ole taloudellisia resursseja palkata tai palkita riittävästi henkilöstöä.

Nähtäväksi jää, miten tilanne kehittyy. Päätös arvonlisäveron korotuksesta on valtiolla, ja ravintola-ala toivoo alempien verokantojen jatkoa. On tärkeää seurata tarkasti vaikutuksia markkinoihin ja finanssitoimialaan ja ryhtyä mahdollisiin toimiin toimialan tukemiseksi ja kielteisten seurausten lieventämiseksi.

Lähde: Raportin mukaan www.watson.de