Inflation et TVA : existe-t-il un risque de hausse des prix dans le secteur hôtelier ?

Inflation et TVA : existe-t-il un risque de hausse des prix dans le secteur hôtelier ?

La situation dans le secteur de la restauration est déjà difficile en raison de la pandémie du coronavirus et de la forte inflation. De nombreux restaurants et pubs recherchent de toute urgence du personnel alors même que les prix de l’énergie et des achats augmentent. Toutefois, la situation pourrait encore s'aggraver à mesure que la réduction de la TVA sur les produits alimentaires expirera en décembre. À partir de janvier, le taux d'imposition pourrait à nouveau augmenter jusqu'à 19 pour cent, ce qui entraînerait une hausse des prix des repas au restaurant. Le secteur de la restauration craint que les restaurants ne disparaissent, car de nombreuses entreprises risquent de mettre la clé sous la porte en cas d'augmentation des impôts. Outre l’augmentation de la TVA, le secteur est également confronté à une pénurie de personnel. De nombreux restaurants sont déjà passés au libre-service ou facturent des frais de service forfaitaires et des frais de couverture. Certains s’appuient également sur les prix des menus pour garantir que le personnel de cuisine puisse servir les plats à temps.

Cette évolution pourrait avoir un impact significatif sur le marché et le secteur financier. Le secteur de la restauration est un secteur important de l’économie et un employeur important. Une éventuelle disparition des restaurants aurait des conséquences négatives sur la situation de l’emploi et sur l’économie. La hausse des prix alimentaires pourrait également entraîner une réduction de la demande, car de nombreux consommateurs ne peuvent plus se permettre de manger au restaurant. L’augmentation des coûts pourrait également aggraver encore la pénurie de personnel, dans la mesure où de nombreuses entreprises ne disposent peut-être pas des ressources financières nécessaires pour embaucher ou récompenser adéquatement leur personnel.

Reste à voir comment la situation évoluera. La décision concernant l'augmentation de la TVA appartient au gouvernement et le secteur de la restauration espère une prolongation des taux d'imposition réduits. Il est important de surveiller de près l’impact sur le marché et le secteur financier et de prendre d’éventuelles mesures pour soutenir le secteur et atténuer les conséquences négatives.

Source : D'après un rapport de www.watson.de