Inflacija i PDV: Prijeti li poskupljenja u ugostiteljstvu?

Inflacija i PDV: Prijeti li poskupljenja u ugostiteljstvu?

Situacija u ugostiteljstvu ionako je teška zbog pandemije korone i visoke inflacije. Mnogi restorani i pubovi hitno traže osoblje dok cijene energije i nabave rastu. No, situacija bi se mogla dodatno pogoršati jer u prosincu istječe smanjenje PDV-a na hranu. Od siječnja bi porezna stopa ponovno mogla porasti na 19 posto, što bi dovelo do poskupljenja restorana. Ugostiteljstvo strahuje da će restorani izumrijeti, jer postoji opasnost od propasti mnogih poduzeća ako dođe do povećanja poreza. Osim povećanja PDV-a, industrija se bori i s nedostatkom kadra. Mnogi su restorani već prešli na samoposluživanje ili naplaćuju paušalne naknade za uslugu i pokrivaju naknade. Neki se također oslanjaju na cijene jelovnika kako bi osigurali da kuhinjsko osoblje može poslužiti hranu na vrijeme.

Ovaj bi razvoj mogao imati značajan utjecaj na tržište i financijsku industriju. Ugostiteljstvo je važan gospodarski sektor i veliki poslodavac. Eventualni odumiranje restorana imalo bi negativne posljedice na zapošljavanje i gospodarstvo. Više cijene hrane također bi mogle dovesti do smanjenja potražnje jer si mnogi potrošači više ne mogu priuštiti jesti vani. Povećani troškovi također bi mogli dovesti do daljnjeg pogoršanja nedostatka osoblja, budući da mnoge tvrtke možda nemaju financijskih sredstava za zapošljavanje ili primjereno nagrađivanje osoblja.

Ostaje za vidjeti kako će se situacija razvijati. Odluka o povećanju PDV-a je na Vladi, a ugostiteljstvo se nada produženju nižih poreznih stopa. Važno je pomno pratiti utjecaj na tržište i financijsku industriju te poduzeti moguće mjere za podršku industriji i ublažavanje negativnih posljedica.

Izvor: Prema izvješću www.watson.de