Inflazione e IVA: rischio di aumento dei prezzi nel settore alberghiero?

Inflazione e IVA: rischio di aumento dei prezzi nel settore alberghiero?

La situazione nel settore della ristorazione è già difficile a causa della pandemia di Corona e dell’elevata inflazione. Molti ristoranti e pub cercano urgentemente personale mentre aumentano i prezzi dell'energia e dell'acquisto. La situazione potrebbe però peggiorare ulteriormente con la scadenza del taglio dell’Iva sui prodotti alimentari a dicembre. Da gennaio l'aliquota fiscale potrebbe salire nuovamente al 19%, il che comporterebbe un aumento dei prezzi per i pasti al ristorante. Il settore della ristorazione teme che i ristoranti possano scomparire, poiché molte attività rischiano di fallire in caso di aumento delle tasse. Oltre all’aumento dell’IVA, il settore soffre anche di carenza di personale. Molti ristoranti sono già passati al self-service o applicano tariffe forfettarie per il servizio e il coperto. Alcuni fanno affidamento anche sui prezzi dei menu per garantire che il personale della cucina possa servire il cibo in tempo.

Questo sviluppo potrebbe avere un impatto significativo sul mercato e sul settore finanziario. Il settore della ristorazione è un settore importante dell’economia e un grande datore di lavoro. Un’eventuale morte dei ristoranti avrebbe conseguenze negative sulla situazione occupazionale e sull’economia. L’aumento dei prezzi dei prodotti alimentari potrebbe anche portare a una riduzione della domanda poiché molti consumatori non possono più permettersi di mangiare fuori. L’aumento dei costi potrebbe anche portare ad un ulteriore aggravamento della carenza di personale, poiché molte aziende potrebbero non avere le risorse finanziarie per assumere o remunerare adeguatamente il personale.

Resta da vedere come si svilupperà la situazione. La decisione sull'aumento dell'Iva spetta al governo, mentre il settore della ristorazione spera in un prolungamento delle aliquote fiscali più basse. È importante monitorare da vicino l’impatto sul mercato e sul settore finanziario e adottare eventuali misure per sostenere il settore e mitigare le conseguenze negative.

Fonte: secondo un rapporto di www.watson.de