Suche
Mein Konto
Цените на кафето растат: експертите предупреждават срещу скъпо удоволствие
Експерт прогнозира значително поскъпване на кафето - Защо потребителите скоро ще трябва да плащат до 30 евро за килограм. Последиците от изменението на климата и нарастващото търсене като основни причини. #coffeeprice #climatechange #sustainability #expert #coffeeboom
Цените на кафето растат: експертите предупреждават срещу скъпо удоволствие
Потреблението на кафе на глава от населението в Германия е около 167 литра годишно, което прави кафето най-популярната топла напитка сред германците. Според експерта Щефен Шварц, оператор на компания за печене на кафе, в бъдеще ще има значително увеличение на цената на кафето. Това развитие се обуславя от няколко фактора, като последиците от изменението на климата, трудностите при набирането на работници мигранти в плантациите и нарастващата консумация на кафе в страните производителки.
Настоящите увеличения на цените се дължат отчасти на събития като периодични дъждове в Индия, които са засегнали реколтата. Шварц подчертава важността на разумната цена, ако потребителите искат да подкрепят добрия вкус, както и екологичните и социалните аспекти. Той смята, че цена от 25 до 30 евро за килограм е подходяща за осигуряване на устойчиво производство.
Въпреки високото потребление от дребни фермери, които произвеждат около 80 процента от световната реколта кафе, производителите печелят най-малко от парите. Повечето земеделски производители продават продукцията си на посредници, което облагодетелства различни участници по веригата на доставки, докато самите производители често губят. Шварц посочва, че едва ли има продукт в индустриалния сектор, който да има положително въздействие върху производителите.