Suche
Mein Konto
Ceny kávy rostou: odborníci varují před drahým požitkem
Expert předpovídá výrazné zvýšení ceny kávy - Proč budou spotřebitelé brzy muset platit až 30 eur za kilo. Důsledky změny klimatu a rostoucí poptávka jako hlavní důvody. #cena kávy #změna klimatu #udržitelnost #expert #coffeeboom
Ceny kávy rostou: odborníci varují před drahým požitkem
Spotřeba kávy na hlavu v Německu se pohybuje kolem 167 litrů za rok, což z kávy dělá nejoblíbenější horký nápoj mezi Němci. Podle odborníka Steffena Schwarze, provozovatele firmy na pražení kávy, dojde v budoucnu k výraznému zdražení kávy. Tento vývoj je řízen několika faktory, jako jsou dopady změny klimatu, potíže s náborem migrujících pracovníků na plantáže a rostoucí spotřeba kávy v producentských zemích.
Současný růst cen je částečně způsoben událostmi, jako jsou občasné deště v Indii, které ovlivnily úrodu. Schwarz zdůrazňuje význam rozumné ceny, pokud chtějí spotřebitelé podporovat dobrý vkus i ekologické a sociální aspekty. Za přiměřenou pro zajištění udržitelné produkce považuje cenu 25 až 30 eur za kilogram.
Navzdory vysoké spotřebě prostřednictvím malých farmářů, kteří produkují kolem 80 procent světové sklizně kávy, mají producenti z peněz nejmenší prospěch. Většina zemědělců prodává své produkty zprostředkovatelům, z čehož mají prospěch různí účastníci v dodavatelském řetězci, zatímco samotní výrobci na tom často ztrácí. Schwarz poukazuje na to, že v průmyslovém sektoru téměř neexistuje produkt, který by měl pozitivní dopad na výrobce.