Suche
Mein Konto
Cijene kave rastu: stručnjaci upozoravaju na skupo uživanje
Stručnjak predviđa značajno poskupljenje kave - Zašto će potrošači uskoro morati plaćati i do 30 eura po kilogramu. Posljedice klimatskih promjena i sve veća potražnja kao glavni razlozi. #coffeeprice #climatechange #sustainability #expert #coffeeboom
Cijene kave rastu: stručnjaci upozoravaju na skupo uživanje
Potrošnja kave po stanovniku u Njemačkoj iznosi oko 167 litara godišnje, što kavu čini najpopularnijim toplim pićem među Nijemcima. Prema riječima stručnjaka Steffena Schwarza, operatera tvrtke za prženje kave, u budućnosti će doći do značajnog povećanja cijene kave. Ovaj razvoj potaknut je nekoliko čimbenika kao što su učinci klimatskih promjena, poteškoće u zapošljavanju radnika migranata na plantažama i povećana potrošnja kave u zemljama proizvođačima.
Trenutačni porast cijena djelomično je posljedica događaja kao što su povremene kiše u Indiji, koje su utjecale na usjev. Schwarz naglašava važnost razumne cijene ako potrošači žele podržati dobar ukus, kao i ekološke i društvene aspekte. Za održivu proizvodnju primjerenom smatra cijenu od 25 do 30 eura po kilogramu.
Unatoč velikoj potrošnji preko malih poljoprivrednika, koji proizvode oko 80 posto svjetske žetve kave, proizvođači imaju najmanje koristi od novca. Većina poljoprivrednika svoje proizvode prodaje posrednicima, od čega profitiraju različiti sudionici u opskrbnom lancu, dok sami proizvođači često gube. Schwarz ističe da gotovo da nema proizvoda u industrijskom sektoru koji pozitivno utječe na proizvođače.