Suche
Mein Konto
Emelkednek a kávé árai: szakértők óva intenek a drága élvezettől
Szakértő jósol jelentős növekedése a kávé ára - Miért kell a fogyasztóknak hamarosan akár 30 eurót is fizetniük kilónként. Fő okként a klímaváltozás következményei és a növekvő kereslet. #kávéár #klímaváltozás #fenntarthatóság #szakértő #kávéboom
Emelkednek a kávé árai: szakértők óva intenek a drága élvezettől
Az egy főre jutó kávéfogyasztás Németországban körülbelül 167 liter évente, így a kávé a legnépszerűbb forró ital a németek körében. Steffen Schwarz szakértő, egy kávépörkölő cég üzemeltetője szerint a jövőben jelentősen drágulni fog a kávé. Ezt a fejleményt számos tényező vezérli, mint például az éghajlatváltozás hatásai, a migráns munkavállalók ültetvényekre történő toborzásának nehézségei és a kávétermelő országok növekvő kávéfogyasztása.
A jelenlegi áremelkedések részben olyan eseményeknek tudhatók be, mint például az indiai időszakos esőzések, amelyek hatással voltak a termésre. Schwarz hangsúlyozza az ésszerű ár fontosságát, ha a fogyasztók a jó ízlés mellett a környezetvédelmi és társadalmi szempontokat is támogatni kívánják. A 25-30 eurós kilogrammonkénti árat megfelelőnek tartja a fenntartható termelés biztosításához.
Annak ellenére, hogy a világ kávétermésének mintegy 80 százalékát előállító kistermelők nagy fogyasztása mellett a termelők profitálnak a legkevésbé a pénzből. A legtöbb gazdálkodó közvetítőknek adja el termékét, ami az ellátási lánc különböző szereplői számára előnyös, miközben maguk a termelők gyakran veszítenek. Schwarz kiemeli, hogy az ipari szektorban alig van olyan termék, amely pozitív hatással lenne a termelőkre.