Suche
Mein Konto
Koffieprijzen stijgen: experts waarschuwen voor duur genot
Deskundige voorspelt forse stijging koffieprijs - Waarom consumenten straks tot 30 euro per kilo moeten betalen. Gevolgen van klimaatverandering en toenemende vraag zijn de belangrijkste redenen. #koffieprijs #klimaatverandering #duurzaamheid #expert #koffieboom
Koffieprijzen stijgen: experts waarschuwen voor duur genot
De koffieconsumptie per hoofd van de bevolking in Duitsland bedraagt ongeveer 167 liter per jaar, waardoor koffie de populairste warme drank onder Duitsers is. Volgens deskundige Steffen Schwarz, exploitant van een koffiebranderij, zal de prijs van koffie in de toekomst aanzienlijk stijgen. Deze ontwikkeling wordt aangedreven door verschillende factoren, zoals de gevolgen van klimaatverandering, moeilijkheden bij het werven van arbeidsmigranten voor de plantages en de toenemende koffieconsumptie in de producerende landen.
De huidige prijsstijgingen zijn deels te wijten aan gebeurtenissen zoals periodieke regenval in India, die de oogst hebben aangetast. Schwarz benadrukt het belang van een redelijke prijs als consumenten zowel de goede smaak als de milieu- en sociale aspecten willen ondersteunen. Een prijs van 25 tot 30 euro per kilogram acht hij passend om een duurzame productie te garanderen.
Ondanks de hoge consumptie via kleine boeren, die zo'n 80 procent van de koffieoogst in de wereld produceren, profiteren de producenten het minst van het geld. De meeste boeren verkopen hun producten aan tussenpersonen, wat verschillende actoren in de toeleveringsketen ten goede komt, terwijl de producenten zelf vaak de dupe zijn. Schwarz wijst erop dat er in de industriële sector vrijwel geen enkel product is dat een positieve impact heeft op producenten.