Suche
Mein Konto
Ceny kawy rosną: eksperci ostrzegają przed kosztowną rozrywką
Ekspert przewiduje znaczny wzrost cen kawy – Dlaczego konsumenci wkrótce będą musieli płacić nawet 30 euro za kilogram. Konsekwencje zmian klimatycznych i rosnący popyt jako główne przyczyny. #cenakawy #zmianaklimatu #zrównoważony rozwój #ekspert #coffeeboom
Ceny kawy rosną: eksperci ostrzegają przed kosztowną rozrywką
Spożycie kawy na mieszkańca w Niemczech wynosi około 167 litrów rocznie, co czyni ją najpopularniejszym gorącym napojem wśród Niemców. Zdaniem eksperta Steffena Schwarza, operatora palarni kawy, w przyszłości nastąpi znaczny wzrost cen kawy. Rozwój ten wynika z kilku czynników, takich jak skutki zmiany klimatu, trudności w rekrutacji pracowników migrujących na plantacje oraz rosnące spożycie kawy w krajach produkujących.
Obecne podwyżki cen wynikają częściowo z takich wydarzeń, jak sporadyczne deszcze w Indiach, które wpłynęły na zbiory. Schwarz podkreśla znaczenie rozsądnej ceny, jeśli konsumenci chcą wspierać dobry gust, a także aspekty środowiskowe i społeczne. Uważa on, że cena od 25 do 30 euro za kilogram jest odpowiednia, aby zapewnić zrównoważoną produkcję.
Pomimo dużej konsumpcji za pośrednictwem drobnych rolników, którzy wytwarzają około 80 procent światowych zbiorów kawy, producenci najmniej czerpią z pieniędzy. Większość rolników sprzedaje swoje produkty pośrednikom, co przynosi korzyści różnym podmiotom w łańcuchu dostaw, podczas gdy sami producenci często na tym tracą. Schwarz zwraca uwagę, że w sektorze przemysłowym nie ma prawie żadnego produktu, który miałby pozytywny wpływ na producentów.