Suche
Mein Konto
Prețurile cafelei sunt în creștere: experții avertizează împotriva plăcerii costisitoare
Expertul prezice o creștere semnificativă a prețului cafelei - De ce consumatorii vor trebui să plătească în curând până la 30 de euro pe kilogram. Consecințele schimbărilor climatice și creșterea cererii ca motive principale. #coffeeprit #climatechange #sustainability #expert #coffeeboom
Prețurile cafelei sunt în creștere: experții avertizează împotriva plăcerii costisitoare
Consumul de cafea pe cap de locuitor în Germania este de aproximativ 167 de litri pe an, ceea ce face din cafea cea mai populară băutură fierbinte în rândul germanilor. Potrivit expertului Steffen Schwarz, operator al unei companii de prăjire a cafelei, va exista o creștere semnificativă a prețului cafelei în viitor. Această dezvoltare este determinată de mai mulți factori, cum ar fi efectele schimbărilor climatice, dificultățile în recrutarea lucrătorilor migranți în plantații și creșterea consumului de cafea în țările producătoare.
Creșterile actuale de preț se datorează parțial unor evenimente precum ploile intermitente din India, care au afectat recolta. Schwarz subliniază importanța unui preț rezonabil dacă consumatorii doresc să susțină bunul gust, precum și aspectele de mediu și sociale. El consideră că un preț de 25 până la 30 de euro pe kilogram este potrivit pentru a asigura o producție durabilă.
În ciuda consumului ridicat prin micii fermieri, care produc aproximativ 80% din recolta mondială de cafea, producătorii beneficiază cel mai puțin de pe urma banilor. Majoritatea fermierilor își vând produsele intermediarilor, ceea ce aduce beneficii diverșilor actori de-a lungul lanțului de aprovizionare, în timp ce producătorii înșiși pierd adesea. Schwarz subliniază că nu există aproape niciun produs în sectorul industrial care să aibă un impact pozitiv asupra producătorilor.