Suche
Mein Konto
Ceny kávy rastú: odborníci varujú pred drahým pôžitkom
Expert predpovedá výrazné zvýšenie cien kávy - Prečo budú musieť spotrebitelia čoskoro zaplatiť až 30 eur za kilogram. Hlavnými dôvodmi sú dôsledky klimatických zmien a rastúci dopyt. #cena za kavu #zmena podnebia #udrzatelnost #expert #coffeeboom
Ceny kávy rastú: odborníci varujú pred drahým pôžitkom
Spotreba kávy na obyvateľa v Nemecku sa pohybuje okolo 167 litrov ročne, vďaka čomu je káva medzi Nemcami najobľúbenejším horúcim nápojom. Podľa odborníka Steffena Schwarza, prevádzkovateľa firmy na praženie kávy, dôjde v budúcnosti k výraznému zdražovaniu kávy. Tento vývoj je poháňaný niekoľkými faktormi, ako sú účinky zmeny klímy, ťažkosti pri nábore migrujúcich pracovníkov na plantáže a zvyšujúca sa spotreba kávy v krajinách, ktoré ju produkujú.
Súčasný nárast cien je čiastočne spôsobený udalosťami, ako sú občasné dažde v Indii, ktoré ovplyvnili úrodu. Schwarz zdôrazňuje dôležitosť rozumnej ceny, ak chcú spotrebitelia podporovať dobrý vkus, ako aj environmentálne a sociálne aspekty. Na zabezpečenie udržateľnej výroby považuje za primeranú cenu 25 až 30 eur za kilogram.
Napriek vysokej spotrebe prostredníctvom malých farmárov, ktorí produkujú okolo 80 percent svetovej úrody kávy, majú producenti z peňazí najmenej. Väčšina poľnohospodárov predáva svoju produkciu sprostredkovateľom, z čoho majú úžitok rôzni aktéri v dodávateľskom reťazci, zatiaľ čo samotní výrobcovia na tom často strácajú. Schwarz poukazuje na to, že v priemyselnom sektore takmer neexistuje produkt, ktorý by mal pozitívny vplyv na výrobcov.