Suche
Mein Konto
Kaffepriserna stiger: experter varnar för dyr njutning
Expert förutspår betydande ökning av kaffepriset - Varför konsumenter snart måste betala upp till 30 euro per kilo. Konsekvenser av klimatförändringar och ökande efterfrågan är de främsta orsakerna. #kaffepris #klimatförändring #hållbarhet #expert #kaffeboom
Kaffepriserna stiger: experter varnar för dyr njutning
Konsumtionen av kaffe per capita i Tyskland är cirka 167 liter per år, vilket gör kaffe till den populäraste varma drycken bland tyskar. Enligt experten Steffen Schwarz, operatör för ett kafferosteriföretag, kommer det att ske en betydande ökning av priset på kaffe i framtiden. Denna utveckling drivs av flera faktorer såsom effekterna av klimatförändringar, svårigheter att rekrytera migrantarbetare till plantagerna och ökad kaffekonsumtion i producerande länder.
De nuvarande prisökningarna beror delvis på händelser som periodiska regn i Indien, som har påverkat skörden. Schwarz betonar vikten av ett rimligt pris om konsumenterna vill stödja såväl god smak som miljömässiga och sociala aspekter. Han anser att ett pris på 25 till 30 euro per kilogram är lämpligt för att säkerställa en hållbar produktion.
Trots den höga konsumtionen via småbönder, som producerar runt 80 procent av världens kaffeskörd, tjänar producenterna minst på pengarna. De flesta bönder säljer sina produkter till mellanhänder, vilket gynnar olika aktörer längs leverantörskedjan, medan producenterna själva ofta förlorar på det. Schwarz påpekar att det knappast finns någon produkt inom industrisektorn som har en positiv inverkan på producenterna.