咖啡价格上涨：专家警告不要昂贵的享受

咖啡价格上涨：专家警告不要昂贵的享受

德国每年人均咖啡消费量约为167升，使咖啡成为德国人最受欢迎的热饮。咖啡烘焙公司经营者专家Steffen Schwarz表示，未来咖啡的价格将会大幅上涨。这一发展是由多种因素推动的，例如气候变化的影响、种植园招聘移民工人的困难以及生产国咖啡消费量的增加。

当前价格上涨的部分原因是印度间歇性降雨等事件影响了农作物。施瓦茨强调，如果消费者想要支持良好的品味以及环境和社会方面，合理价格的重要性。他认为每公斤 25 至 30 欧元的价格对于确保可持续生产是合适的。

尽管小农的消费量很高（世界咖啡产量的 80% 左右是由小农生产的），但生产者从这笔钱中获益最少。大多数农民将农产品出售给中间商，这使供应链上的各个参与者受益，而生产者本身往往会遭受损失。施瓦茨指出，工业部门几乎没有任何产品对生产者产生积极影响。