美食增值税：专家展望 2024 年起的社会和经济影响。

美食增值税：专家展望 2024 年起的社会和经济影响。

根据一份报告 www.t-online.de,

计划自2024年1月1日起加征食品增值税，引发餐饮行业讨论。尽管餐馆、酒吧和酒店的销售额有所增长，但即将恢复原来的 19% 增值税增长，引发了人们对价格和企业盈利能力影响的质疑。

德国酒店和餐厅协会 (Dehoga) 将标准税率提高至 19% 视为“企业的灾难”。人们担心这可能会给客人带来价格冲击，并意味着许多企业的倒闭。食品增值税降至 7% 意味着该行业的财务缓解，但即将到来的调整可能会导致价格显着上涨。

人员成本增加、通货膨胀、能源和采购价格上涨也导致价格上涨。经典炸肉排的商品成本增加了 33%，这给公司的总体成本带来了压力。

然而，一些经济学家对增值税的增加表示欢迎，因为他们认为目前的减免政策存在社会问题，而且补贴对富人不公平。然而，关于哪些行业可能长期陷入困境、只能依靠补贴才能生存的讨论，凸显了人们对餐饮业经济生存能力的担忧。

增值税调整对菜单价格的影响是显而易见的：一份炸肉排配薯条可能会从目前的18欧元涨到20欧元，其他菜品也会相应变得更贵。这可能会导致餐饮行业利润率的转变和商业模式的调整。

未来的一年将显示乡村旅馆的消亡是否会加速以及客人的饮食习惯将如何改变。尽管面临挑战，但仍有乐观的理由，例如许多消费者的财务状况改善和通胀下降。

总体而言，即将到来的增值税上调以及随之而来的餐饮业价格上涨是一个挑战，可能需要调整成本结构和商业模式。