مزارع الألبان في تورينجيا: تراجع له عواقب وخيمة!

مزارع الألبان في تورينجيا: تراجع له عواقب وخيمة!

انخفض عدد مزارع الألبان في تورينجيا بشكل كبير خلال السنوات العشر الماضية. عالي صحيفة جنوب ألمانيا في عام 2023، كان هناك 280 شركة فقط، في حين كان لا يزال هناك 500 شركة في عام 2013. ويرافق هذا الانخفاض انخفاض في عدد أبقار الألبان، التي انخفضت بنسبة 24٪ تقريبًا إلى 82900 رأس، من 109000 في عام 2013. وعلى الرغم من هذا الدمج، انخفض إنتاج الحليب في تورينجيا بشكل أقل حدة؛ وانخفضت بنحو 21٪ في السنوات التسع الماضية وبلغت 770 ألف طن في عام 2022.

أحد الأسباب الرئيسية لانخفاض عدد المزارع والأبقار هو الاتجاه السائد على مستوى البلاد والذي تراقبه جمعية مزارعي ولاية تورينغن. تقرر العديد من المزارع التخلي عن زراعة الألبان أو الاستثمار في إسطبلات أكبر وتدابير الأتمتة. ومن العوامل الأساسية أيضًا نقص العمال المهرة في الزراعة. ويكمل ذلك ارتفاع التكاليف والبيروقراطية وانخفاض أسعار الحليب الخام، بحسب تحليل آخر أجراه بلد الألبان فيلسدورف يظهر.

التحديات التي تواجه صناعة الألبان

تمثل الظروف الاقتصادية الحالية تحديًا كبيرًا للعديد من مزارعي الألبان. وتؤدي زيادة المتطلبات القانونية وانخفاض الدخل ونقص الأعلاف بسبب الجفاف إلى فرض ضغوط إضافية على الصناعة. كيف بلد الألبان فيلسدورف ذكرت أن ما يقرب من 470 مزرعة ألبان في تورينجيا أغلقت أبوابها في نهاية عام 2022، وهو ما يمثل انخفاضًا بنسبة 10٪ تقريبًا في عامين فقط.

وتواجه الشركات العائلية على وجه الخصوص صعوبة متزايدة في البقاء اقتصاديًا في السوق. يوضح ستيفان ريتر، المدير الإداري لجمعية حليب ولاية تورينغن: "غالبًا ما تتجاوز التكاليف الإيرادات، ويضطر العديد من المزارعين إلى الاستسلام". وتتفاقم هذه المشكلة بسبب الانخفاض الحالي في أسعار الحليب الخام، وفي الوقت نفسه، ارتفاع تكاليف الديزل والأسمدة المعدنية والطاقة.

المزارع العضوية في التركيز

على الرغم من هذا الوضع الصعب، لا يزال عدد مزارع الألبان العضوية في تورينجيا منخفضًا باستمرار. في عام 2023، تم إحصاء 20 مزرعة ألبان عضوية فقط في الولاية الحرة، بينما يوجد 4890 مزرعة على مستوى البلاد. احتفظت هذه المزارع بإجمالي 1800 بقرة حلوب. أحد أسباب هذا العدد المنخفض هو الفصل الكبير بين الإنتاج التقليدي والإنتاج العضوي والعدد المحدود من مصانع الألبان في تورينجيا.

حقوق المستهلك هي أيضا قضية؛ مطلوب وضع علامات واضحة وإلزامية للمنشأ. ويؤكد ريتر أن مثل هذا التنظيم الغذائي ينطبق بالفعل على الفواكه والخضروات، وبالتالي فإن وضع العلامات المماثلة ضروري أيضًا لمنتجات الألبان. وتهدف الدعوات إلى وضع قواعد زراعية منسقة على مستوى الاتحاد الأوروبي إلى منع نقل الإنتاج إلى الخارج وتعزيز الزراعة المحلية.