Млечни ферми в Тюрингия: Спад с драматични последици!

Млечни ферми в Тюрингия: Спад с драматични последици!

Броят на млечните ферми в Тюрингия е намалял драстично през последните десет години. Силно Южногермански вестник През 2023 г. е имало само 280 компании, докато през 2013 г. все още са били 500. Този спад е придружен от спад в броя на млечните крави, които са намалели с почти 24% до 82 900 животни, от 109 000 през 2013 г. Въпреки тази консолидация, производството на мляко в Тюрингия е спаднало по-малко; той е намалял с около 21% през последните девет години и възлиза на 770 000 тона през 2022 г.

Основна причина за спада във фермите и кравите е национална тенденция, която Асоциацията на земеделските производители в Тюрингия наблюдава. Много ферми решават да се откажат от млекопроизводството или да инвестират в по-големи конюшни и мерки за автоматизация. Основен фактор е и недостигът на квалифицирани кадри в селското стопанство. Това се допълва от високи разходи, бюрокрация и ниски цени на суровото мляко, според друг анализ на Млечна страна Вейлсдорф се появява.

Предизвикателства пред млечната промишленост

Настоящите икономически условия са изключително предизвикателни за много млекопроизводители. Увеличаващите се законови изисквания, намаляващите доходи и недостигът на фураж поради сушата оказват допълнителен натиск върху индустрията. как Млечна страна Вейлсдорф съобщи, че почти 470 млечни ферми в Тюрингия са затворени в края на 2022 г., което съответства на спад от почти 10% само за две години.

Особено семейните фирми все по-трудно оцеляват икономически на пазара. „Разходите често надвишават приходите и много фермери са принудени да се откажат“, обяснява Стефан Ритер, управляващ директор на Държавната асоциация на млякото на Тюрингия. Този проблем се задълбочава от падащите в момента цени на суровото мляко и същевременно растящите разходи за дизелово гориво, минерални торове и енергия.

Биологичните ферми на фокус

Въпреки тази трудна ситуация, броят на органичните млечни ферми в Тюрингия остава постоянно нисък. През 2023 г. само 20 органични млечни ферми са били преброени в Свободния щат, докато има 4890 в цялата страна. Тези ферми отглеждат общо 1800 млечни крави. Една от причините за този нисък брой е голямото разделение между конвенционалното и биологичното производство и ограничения брой мандри в Тюрингия.

Правата на потребителите също са проблем; Изисква се ясно и задължително от държавата етикетиране на произхода. Ритер подчертава, че такова регулиране на храните вече се прилага за плодове и зеленчуци и че следователно подобно етикетиране е необходимо и за млечните продукти. Призивите за хармонизирани селскостопански правила в целия ЕС са насочени към предотвратяване на преместването на производство в чужбина и укрепване на местното селско стопанство.