Mléčné farmy v Durynsku: Úpadek s dramatickými následky!

Mléčné farmy v Durynsku: Úpadek s dramatickými následky!

Počet mléčných farem v Durynsku za posledních deset let drasticky klesl. Hlasitý Jihoněmecké noviny V roce 2023 to bylo jen 280 podniků, zatímco v roce 2013 jich bylo ještě 500. Tento pokles je doprovázen poklesem počtu dojnic, který klesl o téměř 24 % na 82 900 kusů ze 109 000 v roce 2013. I přes tuto konsolidaci produkce mléka v Durynsku klesla méně výrazně; za posledních devět let klesl o přibližně 21 % a v roce 2022 činil 770 000 tun.

Ústředním důvodem úbytku farem a krav je celostátní trend, který sleduje Durynský státní farmářský svaz. Mnoho farem se rozhodne upustit od chovu dojnic nebo investovat do větších stájí a automatizačních opatření. Zásadním faktorem je také nedostatek kvalifikovaných pracovníků v zemědělství. To je podle jiné analýzy doplněno vysokými náklady, byrokracií a nízkými cenami syrového mléka Mléčná země Veilsdorf se objeví.

Výzvy pro mlékárenský průmysl

Současné ekonomické podmínky jsou pro mnoho chovatelů mléka extrémně náročné. Zvyšující se zákonné požadavky, klesající příjmy a nedostatek krmiva v důsledku sucha vytvářejí další tlak na průmysl. Jak Mléčná země Veilsdorf oznámila, že téměř 470 mléčných farem v Durynsku bylo na konci roku 2022 uzavřeno, což odpovídá poklesu o téměř 10 % za pouhé dva roky.

Zejména rodinné firmy mají čím dál těžší na trhu ekonomicky přežít. „Náklady často převyšují příjmy a mnoho farmářů je nuceno se vzdát,“ vysvětluje Stefan Ritter, výkonný ředitel Durynského svazu mlékařského státu. Tento problém prohlubují aktuálně klesající ceny syrového mléka a zároveň rostoucí náklady na naftu, minerální hnojiva a energie.

Ekologické farmy v centru pozornosti

Navzdory této obtížné situaci zůstává počet ekologických mléčných farem v Durynsku trvale nízký. V roce 2023 bylo ve Svobodném státě napočítáno pouze 20 ekologických mléčných farem, zatímco celostátně jich je 4890. Tyto farmy chovaly celkem 1800 dojnic. Jedním z důvodů tohoto nízkého počtu je vysoká separace mezi konvenční a organickou produkcí a omezený počet mlékáren v Durynsku.

Problémem jsou také práva spotřebitelů; Vyžaduje se jasné a státem povinné označení původu. Ritter zdůrazňuje, že takové nařízení o potravinách se již vztahuje na ovoce a zeleninu a že podobné označování je proto nezbytné i pro mléčné výrobky. Výzvy k zavedení harmonizovaných zemědělských pravidel v celé EU mají za cíl zabránit přesunům výroby do zahraničí a posílit místní zemědělství.