Γαλακτοκομικές φάρμες στη Θουριγγία: Παρακμή με δραματικές συνέπειες!

Γαλακτοκομικές φάρμες στη Θουριγγία: Παρακμή με δραματικές συνέπειες!

Ο αριθμός των γαλακτοκομικών εκμεταλλεύσεων στη Θουριγγία έχει μειωθεί δραστικά τα τελευταία δέκα χρόνια. Μεγαλόφωνος Εφημερίδα της Νότιας Γερμανίας Το 2023 υπήρχαν μόνο 280 εταιρείες, ενώ το 2013 υπήρχαν ακόμη 500. Η μείωση αυτή συνοδεύεται από μείωση του αριθμού των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής, ο οποίος μειώθηκε σχεδόν κατά 24% σε 82.900 ζώα, από 109.000 το 2013. Παρά την ενοποίηση αυτή, η παραγωγή γάλακτος στη Θουρίνια μειώθηκε απότομα. μειώθηκε κατά περίπου 21% τα τελευταία εννέα χρόνια και ανήλθε σε 770.000 τόνους το 2022.

Ένας κεντρικός λόγος για τη μείωση των εκμεταλλεύσεων και των αγελάδων είναι μια τάση σε εθνικό επίπεδο που παρατηρεί η Ένωση Αγροτών της Πολιτείας της Θουριγγίας. Πολλές φάρμες αποφασίζουν να εγκαταλείψουν τη γαλακτοκομία ή να επενδύσουν σε μεγαλύτερους στάβλους και μέτρα αυτοματισμού. Θεμελιώδης παράγοντας είναι επίσης η έλλειψη ειδικευμένων εργαζομένων στη γεωργία. Αυτό συμπληρώνεται από υψηλό κόστος, γραφειοκρατία και χαμηλές τιμές νωπού γάλακτος, σύμφωνα με άλλη ανάλυση του Dairy Country Veilsdorf αναδύεται.

Προκλήσεις για τη γαλακτοβιομηχανία

Οι τρέχουσες οικονομικές συνθήκες είναι εξαιρετικά δύσκολες για πολλούς γαλακτοπαραγωγούς. Οι αυξανόμενες νομικές απαιτήσεις, τα μειωμένα εισοδήματα και οι ελλείψεις ζωοτροφών λόγω της ξηρασίας ασκούν πρόσθετη πίεση στη βιομηχανία. Πως Dairy Country Veilsdorf ανέφερε ότι σχεδόν 470 γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις στη Θουριγγία έκλεισαν στα τέλη του 2022, κάτι που αντιστοιχεί σε μείωση σχεδόν 10% σε μόλις δύο χρόνια.

Ιδίως οι οικογενειακές επιχειρήσεις δυσκολεύονται ολοένα και περισσότερο να επιβιώσουν οικονομικά στην αγορά. «Το κόστος συχνά υπερβαίνει τα έσοδα και πολλοί αγρότες αναγκάζονται να τα παρατήσουν», εξηγεί ο Stefan Ritter, διευθύνων σύμβουλος της Thuringian Milk State Association. Το πρόβλημα αυτό επιδεινώνεται από τη σημερινή πτώση των τιμών του νωπού γάλακτος και, ταυτόχρονα, το αυξανόμενο κόστος για το ντίζελ, τα ορυκτά λιπάσματα και την ενέργεια.

Στο επίκεντρο τα βιολογικά αγροκτήματα

Παρά τη δύσκολη αυτή κατάσταση, ο αριθμός των βιολογικών γαλακτοκομικών εκμεταλλεύσεων στη Θουριγγία παραμένει σταθερά χαμηλός. Το 2023 καταμετρήθηκαν μόνο 20 βιολογικά γαλακτοκομικά αγροκτήματα στην Ελεύθερη Πολιτεία, ενώ υπάρχουν 4.890 πανελλαδικά. Αυτές οι φάρμες διατηρούσαν συνολικά 1.800 γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες. Ένας λόγος για αυτόν τον χαμηλό αριθμό είναι ο μεγάλος διαχωρισμός μεταξύ συμβατικής και βιολογικής παραγωγής και ο περιορισμένος αριθμός γαλακτοκομείων στη Θουριγγία.

Τα δικαιώματα των καταναλωτών είναι επίσης ένα ζήτημα. Απαιτείται σαφής και υποχρεωτική σήμανση προέλευσης. Ο Ritter τονίζει ότι ένας τέτοιος κανονισμός για τα τρόφιμα ισχύει ήδη για τα φρούτα και τα λαχανικά και ότι, επομένως, παρόμοια σήμανση είναι απαραίτητη και για τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι εκκλήσεις για εναρμονισμένους γεωργικούς κανόνες σε ολόκληρη την ΕΕ στοχεύουν στην πρόληψη των μετεγκαταστάσεων παραγωγής στο εξωτερικό και στην ενίσχυση της τοπικής γεωργίας.