Explotaciones lecheras en Turingia: ¡un declive con consecuencias dramáticas!

Explotaciones lecheras en Turingia: ¡un declive con consecuencias dramáticas!

El número de explotaciones lecheras en Turingia ha disminuido drásticamente en los últimos diez años. Alto Periódico del sur de Alemania En 2023 solo había 280 empresas, mientras que en 2013 todavía había 500. Esta disminución va acompañada de una disminución en el número de vacas lecheras, que cayó casi un 24%, hasta 82.900 animales, desde 109.000 en 2013. A pesar de esta consolidación, la producción de leche en Turingia ha caído menos bruscamente; cayó alrededor de un 21% en los últimos nueve años y ascendió a 770.000 toneladas en 2022.

Una razón fundamental para la disminución del número de granjas y vacas es una tendencia a nivel nacional que observa la Asociación de Agricultores del Estado de Turingia. Muchas granjas deciden abandonar la producción lechera o invertir en establos más grandes y medidas de automatización. Un factor fundamental es también la escasez de trabajadores cualificados en la agricultura. A esto se suman los elevados costes, la burocracia y los bajos precios de la leche cruda, según otro análisis de País lácteo Veilsdorf emerge.

Desafíos para la industria láctea

Las condiciones económicas actuales son extremadamente desafiantes para muchos productores de leche. Los crecientes requisitos legales, la caída de los ingresos y la escasez de piensos debido a la sequía están ejerciendo una presión adicional sobre la industria. Cómo País lácteo Veilsdorf Informó que casi 470 granjas lecheras en Turingia cerraron a finales de 2022, lo que corresponde a una disminución de casi el 10% en solo dos años.

Especialmente a las empresas familiares les resulta cada vez más difícil sobrevivir económicamente en el mercado. "Los costes superan a menudo los ingresos y muchos agricultores se ven obligados a darse por vencidos", explica Stefan Ritter, director general de la Asociación Estatal de Leche de Turingia. Este problema se ve agravado por la actual caída de los precios de la leche cruda y, al mismo tiempo, por el aumento de los costes del diésel, los fertilizantes minerales y la energía.

Las granjas orgánicas en el punto de mira

A pesar de esta difícil situación, el número de explotaciones lecheras ecológicas en Turingia sigue siendo siempre bajo. En 2023, solo se contabilizaron 20 granjas lecheras orgánicas en el Estado Libre, mientras que en todo el país hay 4.890. Estas granjas mantenían un total de 1.800 vacas lecheras. Una de las razones de este bajo número es la alta separación entre producción convencional y orgánica y el número limitado de lecherías en Turingia.

Los derechos de los consumidores también son un problema; Se requiere un etiquetado de origen claro y obligatorio por parte del estado. Ritter destaca que una normativa alimentaria de este tipo ya se aplica a frutas y verduras y que, por tanto, también es necesario un etiquetado similar para los productos lácteos. Los llamamientos para unas normas agrícolas armonizadas en toda la UE tienen como objetivo evitar la deslocalización de la producción en el extranjero y fortalecer la agricultura local.