Mliječne farme u Tiringiji: Pad s dramatičnim posljedicama!

Mliječne farme u Tiringiji: Pad s dramatičnim posljedicama!

Broj mliječnih farmi u Tiringiji drastično je pao u posljednjih deset godina. Glasno Južnonjemačke novine Godine 2023. bilo je samo 280 tvrtki, dok ih je 2013. još uvijek bilo 500. Ovaj pad je popraćen padom broja mliječnih krava, koji je pao za gotovo 24% na 82 900 životinja, sa 109 000 u 2013. Unatoč ovoj konsolidaciji, proizvodnja mlijeka u Thüringenu manje je pala; pala je za oko 21% u posljednjih devet godina i iznosila je 770.000 tona u 2022.

Središnji razlog pada farmi i krava je nacionalni trend koji promatra Državna udruga farmera Thuringije. Mnoge farme odlučuju odustati od uzgoja mlijeka ili ulažu u veće staje i mjere automatizacije. Temeljni faktor je i nedostatak kvalificiranih radnika u poljoprivredi. To je nadopunjeno visokim troškovima, birokracijom i niskim cijenama sirovog mlijeka, prema drugoj analizi Mliječna zemlja Veilsdorf izranja.

Izazovi za mliječnu industriju

Trenutačni gospodarski uvjeti veliki su izazov za mnoge uzgajivače mlijeka. Sve veći zakonski zahtjevi, pad prihoda i nestašice stočne hrane zbog suše predstavljaju dodatni pritisak na industriju. Kako Mliječna zemlja Veilsdorf izvijestio je da je gotovo 470 mliječnih farmi u Tiringiji zatvoreno krajem 2022., što odgovara padu od gotovo 10% u samo dvije godine.

Osobito obiteljske tvrtke sve teže ekonomski opstaju na tržištu. "Troškovi često premašuju prihode i mnogi su farmeri prisiljeni odustati", objašnjava Stefan Ritter, direktor Tiringijske državne udruge mlijeka. Ovaj problem je pogoršan trenutnim padom cijena sirovog mlijeka i, u isto vrijeme, sve većim troškovima dizela, mineralnih gnojiva i energije.

Organske farme u fokusu

Unatoč ovoj teškoj situaciji, broj organskih mliječnih farmi u Tiringiji ostaje konstantno nizak. Godine 2023. samo je 20 organskih mliječnih farmi izbrojano u Free Stateu, dok ih je diljem zemlje 4890. Ove farme držale su ukupno 1.800 muznih krava. Jedan od razloga za ovaj mali broj je velika razlika između konvencionalne i organske proizvodnje i ograničen broj mljekara u Tiringiji.

Prava potrošača također su problem; Potrebno je jasno i državno obavezno označavanje podrijetla. Ritter naglašava da se takva uredba o hrani već odnosi na voće i povrće te da je stoga potrebno slično označavanje i za mliječne proizvode. Pozivi na usklađena poljoprivredna pravila na razini EU-a usmjereni su na sprječavanje preseljenja proizvodnje u inozemstvo i jačanje lokalne poljoprivrede.