Tejgazdaságok Türingiában: Hanyatlás drámai következményekkel!

Tejgazdaságok Türingiában: Hanyatlás drámai következményekkel!

Türingiában a tejtermelő gazdaságok száma drasztikusan csökkent az elmúlt tíz évben. Hangos délnémet újság 2023-ban még csak 280 vállalat működött, míg 2013-ban még 500. Ezt a csökkenést a tejelő tehenek számának csökkenése kíséri, amely a 2013-as 109 000-ről csaknem 24%-kal 82 900 állatra esett vissza. A konszolidáció ellenére a tejtermelés kevésbé csökkent Türingiában; az elmúlt kilenc évben körülbelül 21%-kal esett vissza, és 2022-ben elérte a 770 000 tonnát.

A gazdaságok és a tehenek számának csökkenésének központi oka egy országos tendencia, amelyet a Türingiai Állami Gazdák Szövetsége figyel meg. Sok gazdaság úgy dönt, hogy felhagy a tejtermeléssel, vagy nagyobb istállókba és automatizálási intézkedésekbe fektet be. Alapvető tényező a mezőgazdaságban tapasztalható szakképzett munkaerő hiánya is. Ezt egészítik ki a magas költségek, a bürokrácia és az alacsony nyerstejárak – derül ki egy másik elemzésből Tejgazdaság Veilsdorf előbukkan.

Kihívások a tejipar számára

A jelenlegi gazdasági feltételek sok tejtermelő számára rendkívüli kihívást jelentenek. A növekvő jogi követelmények, a csökkenő jövedelmek és az aszály miatti takarmányhiány további nyomást gyakorol az iparágra. Hogyan Tejgazdaság Veilsdorf 2022 végén csaknem 470 tejgazdaságot zártak be Türingiában, ami mindössze két év alatt csaknem 10%-os csökkenésnek felel meg.

Különösen a családi vállalkozásoknak van egyre nehezebb gazdasági életben maradása a piacon. „A költségek gyakran meghaladják a bevételt, és sok gazdálkodó kénytelen feladni” – magyarázza Stefan Ritter, a Türingiai Tej Állami Szövetség ügyvezető igazgatója. Ezt a problémát súlyosbítja a jelenleg csökkenő nyerstej ára, és ezzel párhuzamosan a gázolaj, az ásványi műtrágya és az energia költségeinek emelkedése.

Ökológiai gazdaságok a fókuszban

A nehéz helyzet ellenére a türingiai biotejtermelő gazdaságok száma továbbra is folyamatosan alacsony. 2023-ban csak 20 biotejtermelő gazdaságot számláltak a Szabad államban, miközben országosan 4890. Ezek a gazdaságok összesen 1800 tejelő tehenet tartottak. Ennek az alacsony számnak az egyik oka a hagyományos és az ökológiai termelés közötti nagy különbség, valamint a tejüzemek korlátozott száma Türingiában.

A fogyasztói jogok szintén problémát jelentenek; A származás egyértelmű és kötelező feltüntetésére van szükség. Ritter hangsúlyozza, hogy ilyen élelmiszer-szabályozás már vonatkozik a gyümölcsökre és zöldségekre, ezért a tejtermékeknél is szükség van hasonló címkézésre. Az EU-szerte harmonizált mezőgazdasági szabályokra irányuló felhívások célja a termelés külföldre történő áthelyezésének megakadályozása és a helyi mezőgazdaság megerősítése.