Gospodarstwa mleczne w Turyngii: Upadek z dramatycznymi konsekwencjami!

Gospodarstwa mleczne w Turyngii: Upadek z dramatycznymi konsekwencjami!

W ciągu ostatnich dziesięciu lat liczba gospodarstw mlecznych w Turyngii drastycznie spadła. Głośny Gazeta południowoniemiecka W 2023 r. było ich zaledwie 280, podczas gdy w 2013 r. było ich jeszcze 500. Spadkowi temu towarzyszy spadek pogłowia krów mlecznych, który spadł o prawie 24% do 82 900 sztuk, ze 109 000 w 2013 r. Pomimo tej konsolidacji produkcja mleka w Turyngii spadła mniej gwałtownie; w ciągu ostatnich dziewięciu lat spadła o około 21% i w 2022 r. wyniosła 770 tys. ton.

Główną przyczyną spadku liczby gospodarstw rolnych i krów jest ogólnokrajowa tendencja obserwowana przez Państwowe Stowarzyszenie Rolników Turyngii. Wiele gospodarstw decyduje się na rezygnację z hodowli bydła mlecznego lub inwestuje w większe stajnie i rozwiązania automatyzacyjne. Zasadniczym czynnikiem jest także niedobór wykwalifikowanych pracowników w rolnictwie. Do tego dochodzą wysokie koszty, biurokracja i niskie ceny surowego mleka – wynika z innej analizy Mleczarnia Country Veilsdorf wyłania się.

Wyzwania dla branży mleczarskiej

Obecne warunki ekonomiczne są niezwykle trudne dla wielu producentów mleka. Rosnące wymagania prawne, spadające dochody i niedobory paszy spowodowane suszą wywierają dodatkową presję na branżę. Jak Mleczarnia Country Veilsdorf podało, że pod koniec 2022 r. w Turyngii zamknięto prawie 470 gospodarstw mlecznych, co oznacza spadek o prawie 10% w ciągu zaledwie dwóch lat.

Zwłaszcza przedsiębiorstwa rodzinne mają coraz większe trudności z ekonomicznym przetrwaniem na rynku. „Koszty często przewyższają przychody i wielu rolników jest zmuszonych do rezygnacji” – wyjaśnia Stefan Ritter, dyrektor zarządzający Turyńskiego Stowarzyszenia Państwa Mleczarskiego. Problem ten pogłębiają spadające obecnie ceny mleka surowego i jednocześnie rosnące koszty oleju napędowego, nawozów mineralnych i energii.

W centrum uwagi gospodarstwa ekologiczne

Pomimo tej trudnej sytuacji liczba ekologicznych gospodarstw mlecznych w Turyngii pozostaje stale niska. W 2023 r. na terenie Wolnego Państwa naliczono jedynie 20 ekologicznych gospodarstw mlecznych, podczas gdy w całym kraju jest ich 4890. Gospodarstwa te utrzymywały łącznie 1800 krów mlecznych. Jednym z powodów tej małej liczby jest duży rozdział między produkcją konwencjonalną i ekologiczną oraz ograniczona liczba mleczarni w Turyngii.

Problemem są także prawa konsumentów; Wymagane jest jasne i obowiązkowe oznaczanie pochodzenia. Ritter podkreśla, że ​​takie rozporządzenie dotyczące żywności ma już zastosowanie do owoców i warzyw, dlatego też podobne oznakowanie jest konieczne również w przypadku produktów mlecznych. Wezwania do wprowadzenia ogólnounijnych zharmonizowanych przepisów rolnych mają na celu zapobieganie przenoszeniu produkcji za granicę i wzmacnianie lokalnego rolnictwa.