Explorações leiteiras na Turíngia: um declínio com consequências dramáticas!

Explorações leiteiras na Turíngia: um declínio com consequências dramáticas!

O número de explorações leiteiras na Turíngia diminuiu drasticamente nos últimos dez anos. Alto Jornal do sul da Alemanha Em 2023 existiam apenas 280 empresas, enquanto em 2013 ainda existiam 500. Este declínio é acompanhado por uma diminuição do número de vacas leiteiras, que caiu quase 24% para 82.900 animais, contra 109.000 em 2013. Apesar desta consolidação, a produção de leite na Turíngia caiu de forma menos acentuada; caiu cerca de 21% nos últimos nove anos e ascendeu a 770.000 toneladas em 2022.

Uma razão central para o declínio das explorações agrícolas e das vacas é uma tendência nacional que a Associação dos Agricultores do Estado da Turíngia está a observar. Muitas explorações decidem abandonar a produção leiteira ou investir em estábulos maiores e em medidas de automatização. Um factor fundamental é também a escassez de trabalhadores qualificados na agricultura. Isto é complementado por custos elevados, burocracia e baixos preços do leite cru, de acordo com outra análise da Laticínios Country Veilsdorf emerge.

Desafios para a indústria de laticínios

As atuais condições económicas são extremamente desafiadoras para muitos produtores de leite. O aumento dos requisitos legais, a queda dos rendimentos e a escassez de alimentos para animais devido à seca estão a colocar pressão adicional sobre a indústria. Como Laticínios Country Veilsdorf relataram que quase 470 explorações leiteiras na Turíngia fecharam no final de 2022, o que corresponde a um declínio de quase 10% em apenas dois anos.

As empresas familiares, em particular, têm cada vez mais dificuldade em sobreviver economicamente no mercado. “Os custos muitas vezes excedem as receitas e muitos agricultores são forçados a desistir”, explica Stefan Ritter, diretor administrativo da Associação Estadual do Leite da Turíngia. Este problema é agravado pela actual queda dos preços do leite cru e, ao mesmo tempo, pelo aumento dos custos do gasóleo, dos fertilizantes minerais e da energia.

Fazendas orgânicas em foco

Apesar desta situação difícil, o número de explorações leiteiras biológicas na Turíngia permanece consistentemente baixo. Em 2023, apenas 20 explorações leiteiras orgânicas foram contabilizadas no Estado Livre, enquanto existem 4.890 em todo o país. Essas fazendas mantinham um total de 1.800 vacas leiteiras. Uma razão para este baixo número é a elevada separação entre a produção convencional e biológica e o número limitado de centrais leiteiras na Turíngia.

Os direitos dos consumidores também são uma questão; É necessária uma rotulagem de origem clara e obrigatória pelo estado. Ritter sublinha que tal regulamentação alimentar já se aplica às frutas e produtos hortícolas e que, portanto, uma rotulagem semelhante é também necessária para os produtos lácteos. Os apelos à adoção de regras agrícolas harmonizadas a nível da UE visam impedir a deslocalização da produção para o estrangeiro e reforçar a agricultura local.