Fermele de lapte din Turingia: un declin cu consecințe dramatice!

Fermele de lapte din Turingia: un declin cu consecințe dramatice!

Numărul fermelor de lapte din Turingia a scăzut drastic în ultimii zece ani. Tare Ziarul din Germania de Sud În 2023 erau doar 280 de companii, în timp ce în 2013 erau încă 500. Această scădere este însoțită de o scădere a numărului de vaci de lapte, care a scăzut cu aproape 24% la 82.900 de animale, de la 109.000 în 2013. a scăzut cu aproximativ 21% în ultimii nouă ani și s-a ridicat la 770.000 de tone în 2022.

Un motiv central al scăderii fermelor și vacilor este o tendință la nivel național pe care Asociația Fermierilor de Stat din Turingia o observă. Multe ferme decid să renunțe la producția de lapte sau să investească în grajduri mai mari și măsuri de automatizare. Un factor fundamental este și lipsa de muncitori calificați în agricultură. Acest lucru este completat de costuri ridicate, birocrație și prețuri mici la lapte crud, potrivit unei alte analize realizate de Țara de Lactate Veilsdorf apare.

Provocări pentru industria produselor lactate

Condițiile economice actuale sunt extrem de dificile pentru mulți producători de lapte. Creșterea cerințelor legale, scăderea veniturilor și penuria de furaje din cauza secetei pun o presiune suplimentară asupra industriei. Cum Țara de Lactate Veilsdorf a raportat că aproape 470 de ferme de lapte din Turingia s-au închis la sfârșitul anului 2022, ceea ce corespunde unei scăderi de aproape 10% în doar doi ani.

Întreprinderile de familie, în special, au din ce în ce mai greu să supraviețuiască economic pe piață. „Costurile depășesc adesea veniturile și mulți fermieri sunt forțați să renunțe”, explică Stefan Ritter, director general al Asociației Statului Laptelui din Turingia. Această problemă este agravată de scăderea în prezent a prețurilor la laptele crud și, în același timp, de creșterea costurilor pentru motorină, îngrășăminte minerale și energie.

Fermele ecologice în atenție

În ciuda acestei situații dificile, numărul fermelor ecologice de produse lactate din Turingia rămâne constant scăzut. În 2023, doar 20 de ferme ecologice de produse lactate au fost numărate în Statul Liber, în timp ce există 4.890 la nivel național. Aceste ferme au păstrat în total 1.800 de vaci de lapte. Un motiv pentru acest număr scăzut este separarea mare între producția convențională și cea ecologică și numărul limitat de fabrici de lapte din Turingia.

Drepturile consumatorilor sunt, de asemenea, o problemă; Este necesară o etichetare clară și obligatorie de stat a originii. Ritter subliniază că un astfel de regulament alimentar se aplică deja fructelor și legumelor și că, prin urmare, o etichetare similară este necesară și pentru produsele lactate. Cererile pentru norme agricole armonizate la nivelul UE au ca scop prevenirea relocarilor producției în străinătate și consolidarea agriculturii locale.