Mliečne farmy v Durínsku: Úpadok s dramatickými následkami!

Mliečne farmy v Durínsku: Úpadok s dramatickými následkami!

Počet mliečnych fariem v Durínsku za posledných desať rokov drasticky klesol. nahlas Juhonemecké noviny V roku 2023 to bolo len 280 podnikov, kým v roku 2013 ešte 500. Tento pokles je sprevádzaný poklesom počtu dojníc, ktorý klesol o takmer 24 % na 82 900 kusov zo 109 000 kusov v roku 2013. Napriek tejto konsolidácii produkcia mlieka v Durínsku klesla menej výrazne; za posledných deväť rokov klesol o približne 21 % a v roku 2022 dosiahol 770 000 ton.

Hlavným dôvodom úbytku fariem a kráv je celoštátny trend, ktorý sleduje Durínsky štátny farmársky zväz. Mnohé farmy sa rozhodnú vzdať sa chovu dojníc alebo investovať do väčších stajní a automatizačných opatrení. Zásadným faktorom je aj nedostatok kvalifikovaných pracovníkov v poľnohospodárstve. Podľa inej analýzy to dopĺňajú vysoké náklady, byrokracia a nízke ceny surového mlieka Mliečna krajina Veilsdorf sa objaví.

Výzvy pre mliekarenský priemysel

Súčasné ekonomické podmienky sú pre mnohých chovateľov mlieka mimoriadne náročné. Zvyšujúce sa právne požiadavky, klesajúce príjmy a nedostatok krmiva v dôsledku sucha vytvárajú ďalší tlak na priemysel. Ako Mliečna krajina Veilsdorf oznámili, že takmer 470 mliečnych fariem v Durínsku zatvorilo na konci roka 2022, čo zodpovedá poklesu o takmer 10 % len za dva roky.

Ekonomicky prežiť na trhu majú čoraz ťažšie najmä rodinné firmy. „Náklady často prevyšujú príjmy a mnohí farmári sú nútení sa vzdať,“ vysvetľuje Stefan Ritter, výkonný riaditeľ Durínskeho združenia mliečnych štátov. Tento problém prehlbujú aktuálne klesajúce ceny surového mlieka a zároveň rastúce náklady na naftu, minerálne hnojivá a energie.

V centre pozornosti ekologické farmy

Napriek tejto zložitej situácii zostáva počet ekologických fariem v Durínsku stále nízky. V roku 2023 bolo v slobodnom štáte napočítaných iba 20 ekologických mliečnych fariem, zatiaľ čo celoštátne je ich 4 890. Tieto farmy chovali spolu 1800 dojníc. Jedným z dôvodov tohto nízkeho počtu je vysoký rozdiel medzi konvenčnou a organickou výrobou a obmedzený počet mliekarní v Durínsku.

Problémom sú aj práva spotrebiteľov; Vyžaduje sa jasné a štátom povinné označenie pôvodu. Ritter zdôrazňuje, že takéto nariadenie o potravinách sa už vzťahuje na ovocie a zeleninu a že podobné označovanie je preto potrebné aj pre mliečne výrobky. Výzvy na harmonizované poľnohospodárske pravidlá v celej EÚ sú zamerané na zabránenie presunu výroby do zahraničia a posilnenie miestneho poľnohospodárstva.