Mlečne kmetije v Turingiji: Padec z dramatičnimi posledicami!

Mlečne kmetije v Turingiji: Padec z dramatičnimi posledicami!

Število mlečnih kmetij v Turingiji se je v zadnjih desetih letih drastično zmanjšalo. Glasno Južnonemški časopis Leta 2023 je bilo le 280 podjetij, medtem ko jih je bilo leta 2013 še vedno 500. Ta upad spremlja upad števila krav molznic, ki se je zmanjšalo za skoraj 24 % na 82.900 živali, s 109.000 v letu 2013. Kljub tej konsolidaciji je proizvodnja mleka v Turingiji upadla manj; v zadnjih devetih letih se je zmanjšala za približno 21 % in je leta 2022 znašala 770.000 ton.

Osrednji razlog za upad kmetij in krav je vsedržavni trend, ki ga opaža združenje deželnih kmetov Turingije. Številne kmetije se odločijo opustiti rejo mleka ali investirati v večje hleve in ukrepe avtomatizacije. Temeljni dejavnik je tudi pomanjkanje kvalificiranih delavcev v kmetijstvu. To dopolnjujejo visoki stroški, birokracija in nizke cene surovega mleka, ugotavlja druga analiza Mlečna dežela Veilsdorf pojavi.

Izzivi za mlečno industrijo

Trenutne gospodarske razmere so za številne rejce mleka izjemno zahtevne. Vse večje pravne zahteve, padajoči dohodki in pomanjkanje krme zaradi suše predstavljajo dodaten pritisk na industrijo. kako Mlečna dežela Veilsdorf je poročalo, da se je konec leta 2022 v Turingiji zaprlo skoraj 470 mlečnih kmetij, kar ustreza skoraj 10-odstotnemu upadu v samo dveh letih.

Predvsem družinska podjetja vse težje ekonomsko preživijo na trgu. »Stroški pogosto presegajo prihodke in številni kmetje so prisiljeni obupati,« pojasnjuje Stefan Ritter, generalni direktor Turingijskega državnega združenja mleka. To težavo še povečujejo trenutno padajoče cene surovega mleka in hkrati naraščajoči stroški dizelskega goriva, mineralnih gnojil in energije.

Ekološke kmetije v fokusu

Kljub tej težki situaciji ostaja število ekoloških mlečnih kmetij v Turingiji dosledno nizko. Leta 2023 so v svobodni državi našteli le 20 ekoloških mlečnih kmetij, medtem ko jih je po vsej državi 4890. Na teh kmetijah je bilo skupaj 1800 krav molznic. Eden od razlogov za tako nizko število je velika ločitev med konvencionalno in ekološko pridelavo ter omejeno število mlekarn v Turingiji.

Vprašanje so tudi pravice potrošnikov; Zahteva se jasno in državno obvezno označevanje porekla. Ritter poudarja, da takšna živilska ureditev že velja za sadje in zelenjavo in da je zato podobno označevanje nujno tudi za mlečne izdelke. Pozivi k vseevropskim usklajenim kmetijskim pravilom so namenjeni preprečevanju selitve proizvodnje v tujino in krepitvi lokalnega kmetijstva.