Suche
Mein Konto
Fenntartható grillezés: A legjobb tippek elektromos és gázsütőkhöz!
Fenntartható grillezés 2025. május 29-én: Tippek és alternatívák a környezettudatos grillezési élvezethez elektromos és gázgrillekkel.
Fenntartható grillezés: A legjobb tippek elektromos és gázsütőkhöz!
A grillezés egyre népszerűbb, különösen a nyár közeledtével. A grill kiválasztásánál nem csak az előkészítés, hanem a környezetbarátság is döntő szerepet játszik. Míg a klasszikus szénsütőt jellegzetes füstös íze miatt értékelik, jelentős aggályok merülnek fel a fenntarthatóságával kapcsolatban. A faszén eredete negatív lehet a környezetre nézve, különösen, ha trópusi fákat használnak. Ez a gáz- vagy elektromos grilleket fenntarthatóbb alternatívává teszi, ahogy Anke Scheiber a Stiftung Warentesttől kiemeli. Az alapítvány azt is megállapította, hogy a zöldárammal működő elektromos grillek különösen környezetbarátak, és nagyon szórakoztatóak lehetnek a grillezés során.
Az energiahatékonyság nagy szerepet játszik a grillezés során, különösen elektromos grill használatakor. Az energiatakarékosság érdekében javasoljuk, hogy melegítés és grillezés közben tartsa zárva az elszívót. Ezenkívül a grillezett ételt szobahőmérsékletre kell melegíteni, mielőtt a grillre helyezi. Az ismételt felmelegedés elkerülése érdekében a teljes grillfelületet is ki kell használni. Végső soron a fenntarthatóság nemcsak magán a grillen múlik, hanem a grillezni kívánt étel kiválasztásán is. A vegetáriánus ételek környezeti lábnyoma jobb, a húskedvelők pedig környezettudatosabban grillezhetnek, ha helyben és biotermesztésű húst fogyasztanak.
A szénsütők előnyei
- Große Grillfläche für viel Grillgut
- Haube für indirektes Grillen
- Komfortable Arbeitshöhe durch Unterbau
- Praktische Seitenablagen
Ezek a funkciók népszerűvé teszik a szénsütő állomásokat. A kínálatban olyan modellek találhatók, mint a Thüros rozsdamentes acél oszloprács és a Napoleon Charcoal Professional, amely 86 x 46 cm-es grillfelülettel büszkélkedhet. A BULL Bison faszén grill szintén bőséges helyet kínál 76 x 49 cm-es méretben. Érdekes lehetőség a LotusGrill XXL, amely innovatív gyújtási technológiájával füstmentes égést biztosít. A választékot a Masterbuilt digitális grill állomások teszik teljessé, amelyek szénnel és brikettel is üzemeltethetők, és pontos hőmérséklet-beállítást tesznek lehetővé.
Figyelembe véve az előnyöket és a fenntartható alternatívákat, minden barbecue szerelmesnek olyan tájékozott döntést kell hoznia, amely az ízvilág és a környezet számára egyaránt előnyös. Mind a grillezés villamosítása, mind a felhasznált termékek kiválasztása döntően hozzájárulhat az ökológiai lábnyom csökkentéséhez.
A környezetbarát grillezésről és a különböző grillmodellekről bővebben a [Süddeutsche] és [Grillfürst] oldalon olvashat.