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Grigliare in modo sostenibile: i migliori consigli per le griglie elettriche e a gas!
Grigliate sostenibili il 29 maggio 2025: consigli e alternative per il piacere della grigliata rispettoso dell'ambiente con griglie elettriche e a gas.
Grigliare in modo sostenibile: i migliori consigli per le griglie elettriche e a gas!
La grigliatura sta diventando molto popolare, soprattutto con l'avvicinarsi dell'estate. Quando si sceglie una griglia, non solo la preparazione ma anche il rispetto dell'ambiente giocano un ruolo cruciale. Sebbene la classica griglia a carbone sia apprezzata per il suo caratteristico sapore affumicato, ci sono notevoli preoccupazioni sulla sua sostenibilità. L'origine del carbone può essere negativa per l'ambiente, soprattutto quando si utilizzano legni tropicali. Ciò rende le griglie a gas o elettriche alternative più sostenibili, come sottolinea Anke Scheiber della Stiftung Warentest. La fondazione ha anche scoperto che le griglie elettriche alimentate da elettricità verde sono particolarmente rispettose dell'ambiente e possono essere molto divertenti quando si griglia.
L’efficienza energetica gioca un ruolo importante quando si griglia, soprattutto quando si utilizzano griglie elettriche. Per risparmiare energia, si consiglia di tenere la cappa chiusa durante il riscaldamento e la grigliatura. Inoltre, il cibo grigliato deve essere portato a temperatura ambiente prima di essere posizionato sulla griglia. È inoltre opportuno utilizzare l'intera area della griglia per evitare riscaldamenti ripetuti. In definitiva, la sostenibilità non dipende solo dalla griglia in sé, ma anche dalla scelta del cibo da grigliare. Le opzioni vegetariane hanno un impatto ambientale migliore, mentre gli amanti della carne possono grigliare in modo più rispettoso dell'ambiente mangiando carne allevata localmente e biologicamente.
Vantaggi delle griglie a carbone
- Große Grillfläche für viel Grillgut
- Haube für indirektes Grillen
- Komfortable Arbeitshöhe durch Unterbau
- Praktische Seitenablagen
Queste caratteristiche rendono le stazioni grill a carbone una scelta popolare. La gamma comprende modelli come la griglia a colonna in acciaio inox Thüros e la Napoleon Charcoal Professional, che vanta una superficie della griglia di 86 x 46 cm. Anche la griglia a carbone BULL Bison offre ampio spazio con 76 x 49 cm. Un'opzione interessante è il LotusGrill XXL, che garantisce una combustione senza fumo con la sua innovativa tecnologia di accensione. La gamma è completata dalle stazioni grill digitali Masterbuilt, che possono essere utilizzate sia con carbone che con bricchette e consentono impostazioni precise della temperatura.
Considerando i vantaggi e le alternative sostenibili, ogni amante del barbecue dovrebbe prendere una decisione informata che porti benefici sia al palato che all’ambiente. Sia l’elettrificazione delle grigliate che la selezione dei prodotti utilizzati possono dare un contributo decisivo alla riduzione dell’impronta ecologica.
Per informazioni più dettagliate sulla cottura alla griglia ecologica e sui diversi modelli di griglia consultare [Süddeutsche] e [Grillfürst].