Криза със зехтина: цените се взривяват с до 264 процента

Криза със зехтина: цените се взривяват с до 264 процента

Настоящата криза със зехтина причинява значителни увеличения на цените и превръща един някога прост продукт в луксозна стока. Провалът на реколтата до 50 процента и увеличението на цените до 264 процента поставят германските потребители под натиск. Това увеличение се дължи на различни фактори: чума от насекоми и климатични промени влияят върху количествата на реколтата, особено в страни като Испания, Италия, Гърция и Португалия.

През февруари цените на зехтина се повишиха с 51% на годишна база и с 54% през март, въпреки че общата инфлация, включително на храните, намаля. В началото на 2022 г. цените бяха до 150 процента по-високи от началото на 2022 г., което поставя купувачите пред огромни ценови разлики.

Перспективите за скорошен край на кризата са мрачни. Прогнозираната честота на горещи вълни и суши през следващите години ще продължи да оказва влияние върху културите. Маслиновите дървета също отнемат много време, за да станат продуктивни, което допълнително натоварва индустрията.

„Stiftung Warentest“ разкрива в проучване, че от 23 анализирани масла, само четири са оценени като „добри“. С разширяването на кризата Силвия Монети, ръководител на екип за цените на храните и бедността на храните в Центъра за потребители на NRW, препоръчва преминаване към алтернативни растителни масла. Рапичното масло, например, съдържа важни ненаситени мастни киселини, които тялото не може да произведе само, докато слънчогледовото масло е богато на витамин Е, но е по-малко устойчиво на топлина от рапичното масло. Следователно потребителите имат възможност частично или напълно да заменят зехтина с други масла, чиито цени отново са паднали.