Crisis del aceite de oliva: los precios se disparan hasta un 264 por ciento

Crisis del aceite de oliva: los precios se disparan hasta un 264 por ciento

La actual crisis del aceite de oliva está provocando importantes aumentos de precios y transformando un producto que alguna vez fue simple en un bien de lujo. Las pérdidas de cosechas de hasta el 50 por ciento y los aumentos de precios de hasta el 264 por ciento presionan a los consumidores alemanes. Este aumento se debe a varios factores: las plagas de insectos y los cambios climáticos afectan las cantidades de cosecha, especialmente en países como España, Italia, Grecia y Portugal.

En febrero, los precios del aceite de oliva aumentaron un 51 por ciento interanual y un 54 por ciento en marzo, incluso cuando la inflación general, incluidos los alimentos, disminuyó. A principios de 2022, los precios eran hasta un 150 por ciento más altos que a principios de 2022, lo que presenta a los compradores enormes diferencias de precios.

Las perspectivas de un pronto fin de la crisis son sombrías. La frecuencia prevista de olas de calor y sequías en los próximos años seguirá afectando a los cultivos. Los olivos también tardan mucho en volverse productivos, lo que supone una mayor presión para la industria.

La “Stiftung Warentest” reveló en un estudio que de 23 aceites analizados, sólo cuatro fueron calificados como “buenos”. A medida que la crisis se expande, Silvia Monetti, jefa del equipo de precios de los alimentos y pobreza alimentaria del Centro del Consumidor de NRW, recomienda cambiar a aceites vegetales alternativos. El aceite de colza, por ejemplo, contiene importantes ácidos grasos insaturados que el cuerpo no puede producir por sí solo, mientras que el aceite de girasol es rico en vitamina E pero menos resistente al calor que el aceite de colza. Por tanto, los consumidores tienen la oportunidad de sustituir parcial o totalmente el aceite de oliva por otros aceites cuyos precios han vuelto a bajar.