Crise de l'huile d'olive : les prix explosent jusqu'à 264 pour cent

Crise de l'huile d'olive : les prix explosent jusqu'à 264 pour cent

La crise actuelle de l'huile d'olive provoque des hausses de prix significatives et transforme un produit autrefois simple en un produit de luxe. Des mauvaises récoltes allant jusqu'à 50 pour cent et des hausses de prix allant jusqu'à 264 pour cent mettent les consommateurs allemands sous pression. Cette augmentation est due à divers facteurs : les invasions d'insectes et les changements climatiques affectent les quantités de récolte, notamment dans des pays comme l'Espagne, l'Italie, la Grèce et le Portugal.

En février, les prix de l'huile d'olive ont augmenté de 51 pour cent sur un an et de 54 pour cent en mars, alors même que l'inflation globale, y compris celle des produits alimentaires, diminuait. Début 2022, les prix étaient jusqu'à 150 % plus élevés qu'au début de 2022, ce qui présente aux acheteurs d'énormes différences de prix.

Les perspectives d’une sortie rapide de la crise sont sombres. La fréquence prévue des vagues de chaleur et des sécheresses dans les années à venir continuera d’avoir un impact sur les cultures. Les oliviers mettent également beaucoup de temps à devenir productifs, ce qui met encore plus de pression sur l'industrie.

La « Stiftung Warentest » a révélé dans une étude que sur 23 huiles analysées, seules quatre ont été jugées « bonnes ». Alors que la crise s'étend, Silvia Monetti, chef d'équipe pour les prix alimentaires et la pauvreté alimentaire au Centre des consommateurs de NRW, recommande de passer à des huiles végétales alternatives. L'huile de colza, par exemple, contient d'importants acides gras insaturés que l'organisme ne peut pas produire lui-même, tandis que l'huile de tournesol est riche en vitamine E mais résiste moins à la chaleur que l'huile de colza. Les consommateurs ont donc la possibilité de remplacer partiellement ou totalement l’huile d’olive par d’autres huiles dont les prix ont encore baissé.