橄榄油危机：价格暴涨高达 264%

橄榄油危机：价格暴涨高达 264%

当前的橄榄油危机正在导致价格大幅上涨，并将曾经简单的产品转变为奢侈品。高达 50% 的农作物歉收和高达 264% 的价格上涨给德国消费者带来了压力。这种增加是由于多种因素造成的：虫害和气候变化影响收获量，特别是在西班牙、意大利、希腊和葡萄牙等国家。

2月份，橄榄油价格同比上涨51%，3月份上涨54%，尽管包括食品在内的整体通胀有所下降。 2022年初，价格比2022年初上涨了150%，这给买家带来了巨大的价差。

危机早日结束的前景十分黯淡。预计未来几年热浪和干旱的频率将继续影响农作物。橄榄树也需要很长时间才能发挥作用，这给该行业带来了进一步的压力。

“Stiftung Warentest”在一项研究中显示，在分析的 23 种油中，只有四种被评为“良好”。随着危机的扩大，北威州消费者中心食品价格和食品贫困团队负责人西尔维娅·莫内蒂建议改用替代植物油。例如，菜籽油含有人体无法自行产生的重要不饱和脂肪酸，而葵花籽油富含维生素E，但耐热性不如菜籽油。因此，消费者有机会用价格再次下跌的其他油来部分或完全替代橄榄油。