Kvalitní dumping v potravinách: zastánci spotřebitelů varují před skimpflation

Kvalitní dumping v potravinách: zastánci spotřebitelů varují před skimpflation

Výrobci potravin se dostali pod kritiku spotřebitelského poradenského centra, které je obviňuje, že šetří na kvalitě svých produktů tím, že nahrazují dražší suroviny levnějšími nebo je vynechávají, aby zvýšili ziskové marže. Tento přístup je známý jako „dumping kvality“, protože společnosti mají za cíl snížit náklady na suroviny. Zastánci spotřebitelů doporučují být skeptičtí k reklamním tvrzením, jako je „nový recept“, protože to často ukazuje na zhoršení kvality.

Změny kvality, známé také jako „skimpflation“, jsou společnostmi často prezentovány jako úpravy požadavků zákazníků spíše než jako přiznání úspor nákladů prostřednictvím levnějších surovin. To spotřebitelům ztěžuje identifikaci takových změn, protože musí porovnávat seznamy složek starých a nových produktů. Spotřebitelská poradna v Hamburku zveřejnila seznam 28 dotčených produktů, mezi nimiž je například Knigsberger Klopse v kaparové omáčce, ve které byl drasticky snížen obsah masa.

U některých produktů, jako jsou plátky smetany nebo dušené těstoviny, byly méně kvalitní suroviny, jako je vepřové maso nebo těstoviny, nahrazeny levnějšími alternativami, jako je voda, plniva nebo dochucovadla. Tyto praktiky ukazují, že spotřebitelé musí být stále více ostražití, aby zajistili, že kvalita potravin, které konzumují, není ohrožena úspornými opatřeními výrobců.