Kvalitetsdumping i fødevarer: Forbrugerfortalere advarer om sparsommelighed

Kvalitetsdumping i fødevarer: Forbrugerfortalere advarer om sparsommelighed

Fødevareproducenter har været udsat for kritik fra forbrugerrådgivningscentret, som beskylder dem for at spare på kvaliteten af ​​deres produkter ved at erstatte dyrere ingredienser med billigere eller udelade dem for at øge avancerne. Denne tilgang er kendt som "kvalitetsdumping", fordi virksomheder sigter mod at reducere råvareomkostningerne. Forbrugerfortalere anbefaler at være skeptiske over for reklamepåstande som "ny opskrift", da dette ofte indikerer en forringelse af kvaliteten.

Kvalitetsændringer, også kendt som "skimpflation", præsenteres ofte af virksomheder som justeringer af kundernes krav i stedet for at indrømme omkostningsbesparelser gennem billigere ingredienser. Dette gør det vanskeligt for forbrugerne at identificere sådanne ændringer, da de skal sammenligne ingredienslisterne for gamle og nye produkter. Forbrugerrådgivningscentret i Hamborg har offentliggjort en liste over 28 berørte produkter, herunder for eksempel Knigsberger Klopse i kapersauce, hvor kødindholdet er drastisk reduceret.

I nogle produkter såsom flødeskiver eller pastagryderet er ingredienser af lavere kvalitet såsom svinekød eller pasta blevet erstattet med billigere alternativer såsom vand, fyldstoffer eller smagsstoffer. Denne praksis viser, at forbrugerne skal være mere på vagt for at sikre, at kvaliteten af ​​den mad, de indtager, ikke kompromitteres på grund af producenternes spareforanstaltninger.