Dumping kvalitete u hrani: zagovornici potrošača upozoravaju na škrtarstvo

Dumping kvalitete u hrani: zagovornici potrošača upozoravaju na škrtarstvo

Proizvođači hrane našli su se na meti kritika centra za savjetovanje potrošača koji ih optužuje da štede na kvaliteti svojih proizvoda zamjenjujući skuplje sastojke jeftinijima ili ih izostavljajući kako bi povećali profitne marže. Ovaj pristup poznat je kao "odbacivanje kvalitete" jer tvrtke imaju za cilj smanjiti troškove sirovina. Zaštitnici prava potrošača preporučuju da budete skeptični prema reklamnim tvrdnjama kao što je "novi recept" jer to često ukazuje na pogoršanje kvalitete.

Promjene u kvaliteti, također poznate kao "skimpflation", tvrtke često predstavljaju kao prilagodbe zahtjevima kupaca, umjesto da priznaju uštede troškova kroz jeftinije sastojke. To potrošačima otežava prepoznavanje takvih promjena jer moraju usporediti popise sastojaka starih i novih proizvoda. Savjetovalište za potrošače u Hamburgu objavilo je popis od 28 pogođenih proizvoda, među kojima je, primjerice, Knigsberger Klopse u umaku od kapara, u kojem je drastično smanjen udio mesa.

U nekim proizvodima kao što su kremšnite ili varivo od tjestenine, sastojci niže kvalitete kao što su svinjetina ili tjestenina zamijenjeni su jeftinijim alternativama kao što su voda, punila ili arome. Ove prakse pokazuju da potrošači moraju biti sve oprezniji kako bi osigurali da kvaliteta hrane koju konzumiraju ne bude ugrožena zbog mjera štednje proizvođača.