Pārtikas kvalitātes dempings: patērētāju aizstāvji brīdina par taupību

Pārtikas kvalitātes dempings: patērētāju aizstāvji brīdina par taupību

Pārtikas ražotāji ir izpelnījušies kritiku no patērētāju konsultāciju centra, kas viņus pārmet taupīšanā uz savu produktu kvalitāti, aizstājot dārgākas sastāvdaļas ar lētākām vai izlaižot tās, lai palielinātu peļņas normu. Šī pieeja ir pazīstama kā “kvalitātes dempings”, jo uzņēmumu mērķis ir samazināt izejvielu izmaksas. Patērētāju aizstāvji iesaka skeptiski izturēties pret tādiem reklāmas apgalvojumiem kā “jauna recepte”, jo tas bieži norāda uz kvalitātes pasliktināšanos.

Kvalitātes izmaiņas, kas pazīstamas arī kā “skopflācija”, uzņēmumi bieži pierāda kā pielāgojumus klientu prasībām, nevis pieļaujot izmaksu ietaupījumus, izmantojot lētākas sastāvdaļas. Tādējādi patērētājiem ir grūti noteikt šādas izmaiņas, jo viņiem ir jāsalīdzina veco un jauno produktu sastāvdaļu saraksti. Hamburgas patērētāju konsultāciju centrs publicējis sarakstu ar 28 skartajiem produktiem, tostarp, piemēram, Knigsberger Klopse kaperu mērcē, kurā krasi samazināts gaļas saturs.

Dažos produktos, piemēram, krējuma šķēlēs sagrieztā gaļā vai makaronu sautējumā, zemākas kvalitātes sastāvdaļas, piemēram, cūkgaļa vai makaroni, ir aizstātas ar lētākām alternatīvām, piemēram, ūdeni, pildvielām vai aromatizētājiem. Šī prakse liecina, ka patērētājiem jābūt arvien modrākiem, lai nodrošinātu, ka viņu patērētās pārtikas kvalitāte netiek apdraudēta ražotāju taupības pasākumu dēļ.